Inhoudsopgave
Hoe haal je vocht uit courgette?
Om te vermijden dat je courgettepasta waterig is laat je de slierten best eerst uitlekken. Doe ze in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze een half uurtje uitdruppelen. Daarna wrijf je ze droog met keukenpapier. Je kunt de rauwe courgettislierten ook laten uitzweten in de oven.
Welke mest voor courgette?
Net als andere pompoenachtigen houden courgettes van een rijke bodem met een goede structuur en veel organische materiaal. Gebruik dus ruim compost, stalmest of koemestkorrel. Ideaal is ook een plek waar eerder een composthoop heeft gestaan. Over het algemeen is er weinig last van ziekten en plagen.
Hoe droog je courgette?
Leg de plakjes in de voedseldroger, zonder dat plakjes elkaar overlappen of elkaar raken. De voedseldroger in stellen op 52 graden, en op het aantal uur dat je de courgette wilt drogen. Het is wel aan te raden om na 1,5 tot 2 uur alle plakjes om te draaien, en dat gedurende droogtijd nog een keer te doen.
Hoe zelf Courgetti maken?
Neem een courgette en pak uit je keukenla een dunschiller en een klein mesje. That’s all you need. Begin vervolgens met het ‘schaven’ van de courgette in flinterdunne plakken. Wanneer je hier klaar mee bent, leg je de plakken op elkaar en snijd je ze met het mesje in dunne slierten.
Hoe bloeit courgette?
Daar staat wel tegenover dat een plant wel dertig courgettes kan leveren. De plant heeft veel ruimte nodig: houdt voor een plant zeker 1 m² vrij in je moestuin of kas. Zaden van courgettes kiemen vrij makkelijk: ze kiemen al na één à anderhalve week.
Hoe plant een courgette zich voort?
Om een courgette plant te kweken, wordt een zaadje (de pitjes in een courgette) in de grond geplant. Het zaadje gaat zich ontkiemen. De wortels groeien dan de bodem in, maar het plantje groeit naar boven, de grond uit. De kiem van de courgette groeit heel snel, waardoor je ook laat in het seizoen nog kunt zaaien.
Waarom niet schillen van courgette?
Schillen is niet nodig. Het schillen van courgette is namelijk zonde van de voedingsstoffen en vooral van de smaak. Snijd enkel het kontje weg en verwijder eventuele lelijke plekken. Spoel de courgette daarna nog even goed af onder de kraan. Vervolgens kun je de groente snijden.
Waar kun je courgettes eten?
Soms zit er een kleine courgette aan vast, maar bij de mannelijke bloemen is dat niet het geval. Je kunt deze bloemen eten, en zeker als je courgettes zelf kweekt is dat echt een aanrader! Je kunt ze frituren, maar bijvoorbeeld ook als garnituur bij een mediterraan gerecht of zelfs op pizza’s.
Hoe maak je een courgettebloem?
Zoals we al schreven in de inleiding: courgette is een verrassend veelzijdige groente. Je kunt er gevulde courgette van maken, er soep van trekken, het bakken of wokken, grillen, in de oven bereiden, koken, stoven, en je kunt het zelfs rauw eten. Bovendien kun je de courgettebloemen klaarmaken.
Hoe maak je courgette krokant en krokant?
Zet de oven hiervoor op 180 tot 200 graden en vet een ondiepe ovenschaal in. Snijd courgette in lange, niet te dikke repen. Bestrijk ze met een klein beetje olijfolie en bestrooi ze met grof gemalen zwarte peper en grof zout. Rooster de groente in ongeveer 10 minuten licht krokant en gaar.