Inhoudsopgave
Hoe herken je vlier?
Tijdens de bloei is hij goed te herkennen aan de opvallende op schermen lijkende vlakke bloeiwijzen. Ook in de vruchttijd is de struik goed te herkennen aan de donkere, bijna zwarte bessen. De geur van fijngewreven bladeren is zo typisch, dat daar ook een vlier goed aan te herkennen is.
Welke vlierbes is eetbaar?
Twee familieleden van de gewone vlier uit Amerika die ook in ons klimaat te groeien zijn en eetbare kwaliteiten hebben zijn: Sambucus caerulea en Sambucus canadensis.
Wat lijkt op vlier?
canadensis – Amerikaanse vlier: lijkt uiterlijk sterk op de gewone vlier, maar is in al zijn onderdelen wat giftiger. S. racemosa – Bergvlier: kleiner dan de gewone vlier, en de bloeiwijzen zijn eerder trossen dan schermen. De bessen zijn niet zwart maar rood.
Waar komt vlierbloesem vandaan?
Deze wordt ook geproduceerd in Engeland en staat bekend als Elderflower Cordial. In Zweden staat het bekend als Fläderblomssaft. De gedroogde bloesem worden gebruikt om kruidenthee van te zetten. Van de vlierbloesem wordt een verfrissende limonade gemaakt, die ook bij verkoudheden wordt toegepast.
Welk dier eet een vlierbes?
Menige trekvogel, zoals de zwartkop, is op zoek naar rijpe bessen om ‘op te vetten’. Bramen, lijsterbessen maar vooral vlierbessen zijn nu in trek.
Waar smaakt vlierbloesem naar?
Het parfum van de vlierbloesem laat zich goed extraheren en levert een smaak op die heel verrassend en voor veel mensen nieuw is: zeer parfumatisch, zomers, licht, maar toch ook sterk; fris, maar toch ook weeïg, een beetje vergelijkbaar met de smaak van de lychee.
Welke Vlier voor Vlierbloesemsiroop?
De gewone vlier (Sambucus nigra) staat dan in bloei. De lichtzoete geur kan je al wandelend of fietsend opsnuiven. Het ruikt heerlijk, maar wacht tot je de bloesems hebt geproefd. Vlierbloesems kan je gebruiken in allerlei bereidingen.