Inhoudsopgave
Hoe houd ik gewassen sla goed?
Stop de gewassen bladeren dus nooit in een afgesloten plastic zak. Was de sla en zwier de bladeren in de slacentrifuge. Wikkel de bladeren voorzichtig in een propere keukenhanddoek en leg alles in de koelkast. De sla blijft nog een weekje goed zo.
Hoe weet je of ijsbergsla nog goed is?
Dit vinden we de beste: snijd een dun plakje af van de stronk van de krop en zet de krop sla daarmee in een bakje water. Daarna mag ‘ie met bakje en al in de koelkast logeren. Zo zou je een krop ijsbergsla tot wel 9 weken (!) vers kunnen houden.
Kun je sla over de datum eten?
Voorgesneden groenten in een plastic zakje, zoals bamigroenten, nasigroenten, gesneden ijsbergsla en Italiaanse groentemixen, zijn na de ’te gebruiken tot’ datum (TGT) niet meer veilig te eten. Heb je de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de gesneden groenten nog maximaal een dag bewaren.
Hoe blijft sla vers?
Snijd de donkere stam onderaan weg. Maak nadien op die plaats een inkeping in de vorm van een kruis. Doe een klein beetje water in een bordje of kommetje, plaats de krop erin en zet het geheel in de koelkast. Deze toptip zorgt ervoor dat je sla een hele week vers blijft.
Hoe voorkom je dat sla bruin wordt?
Sla in de koelkast Wanneer de lade vaak open en dicht gaat, heb je de kans dat de andere groenten over de zak sla heen gaan. Dit zorgt ervoor dat de sla kneust en het sneller bruin wordt. Leg de zak met groene groente dus op een plek waar het niet aangetast kan worden door andere producten in de koelkast.
Kun je verkleurde ijsbergsla nog eten?
▸ Als de sla een beetje bruin is, kan dat geen kwaad. Is de sla verlept of beschimmeld, eet er dan niet meer van.
Kan je ziek worden van bedorven sla?
Slaplanten nemen de bacterie op en kunnen dus ook inwendig besmet raken. De concentraties waarin dit gebeurt – tot duizend bacteriecellen per gram sla – zijn volgens Franz zodanig dat je er na consumptie ziek van kunt worden.
Kan je oude sla eten?
Slappe wortels, verlepte sla, rimpelige tomaten of paprika’s zijn evenzovele voorbeelden van versproducten die met vochtverlies kampen. Je kunt ze prima eten.