Inhoudsopgave
Hoe kan ik bleekselderij het beste goed houden?
Bleekselderij heeft een zachte smaak en je kunt zowel de stengel als het blad goed gebruiken voor het kruiden van een heerlijke soep of bouillon. Je kunt bleekselderij goed rauw eten. Eet de groente bijvoorbeeld als hapje met een dipsaus of bij een kaasschotel. In een salade is bleekselderij ook een goede smaakmaker.
Kan je bladselderij invriezen?
In de diepvries is bladselderij in een goed gesloten bakje of zakje tot 2 maanden houdbaar bij minimaal -18ºC. Voeg de blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toe. Je kunt de steeltjes meestoven of de blaadjes kort voor het serveren toevoegen naar smaak.
Kan je groene selder invriezen?
Verse selderij kun je in vershoudfolie 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt selderij ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje is selderij tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C).
Hoe verwijder je draden van bleekselderij?
Je kan die draden verwijderen met een dunschiller. Vooral bij selder met dikke stengels gaat dit vlug. Je moet ook alleen maar de dikste buitenste stelen doen en alleen de buitenzijde. De binnenkant van de stengel is vrij van vezels.
Kan bieslook in de diepvries?
Een bieslookplantje kun je in de vensterbank bewaren. Bewaar een bosje bieslook in vochtig keukenpapier maximaal 1-2 dagen in de koelkast. In de diepvries (bij minimaal -18°C) kun je bieslook in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden bewaren.
Hoe moet je groene selder invriezen?
Selder invriezen doe je zo Dompel de stukjes selder onder in kokend water. Een tweetal minuutjes is voldoende. Spoel ze nadien af onder koud water om het kookproces te stoppen. Et voilà, de selderij is geblancheerd en klaar om in te vriezen.
Wat is het verschil tussen witte en groene selder?
Witte selder of bleekselder heeft een minder uitgesproken smaak en is een pak minder vezelig dan de groene variant. Deze versie wordt daarom ook vaak rauw gegeten. Witte selder doet het ook goed in gerechten met een oosterse toets.
Hoelang blijft selder goed?
In de ijskast blijft selder tot 7 dagen goed, buiten de koelkast maximaal 5 dagen. In de diepvries is selder tot 1 jaar houdbaar.
Kan je slappe selder nog gebruiken?
Selder reanimeren Als je selder enkele dagen in de koelkast bewaart, kan die slap worden. Maar er is een makkelijke oplossing om je selder weer tot leven te wekken. Snijd de stronk onderaan weg en doe de losse stengels in een groot glas water. Een uurtje later staat de selder weer fier overeind.