Hoe kan ik het beste bloemkool bewaren?
Bloemkool bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is bloemkool 3-5 dagen houdbaar. Je kunt bloemkool tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren. Rauwe bloemkool eerst 2-6 minuten blancheren (kort verhitten) kort voor invriezen.
Waarom bloemkool afdekken?
Verzorging. Traditioneel dekken telers de bloemkool af door de bladeren over de bloemkool heen te vouwen, eventueel samengebonden met een elastiek. Wanneer je bloemkool niet afdekt, dan zal deze door invloed van zonlicht vergelen. Dit heeft verder geen invloed op de smaak.
Hoe is de bloemkool ontstaan?
Bloemkool is oud. Volgens niet te verifiëren bronnen wordt het al sinds de zesde eeuw voor Christus geteeld in Turkije en Egypte. De eigenlijke herkomst is vermoedelijk Anatolië (Turkije). Andere zeggen dat het door de Arabieren is ontwikkeld [10].
Hoe ruikt bedorven bloemkool?
Voorgesneden bloemkool wordt slap, beschimmelt, of verspreidt een zure geur. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Kun je doorgeschoten bloemkool eten?
Je kunt ze net zo verwerken als gewone bloemkool. Lekker in de wok, gekookt, gestoomd, gestoofd, of gebakken. Je kunt alles eten, dus je hoeft niets weg te gooien.
Welke maand bloemkolen oogsten?
Afhankelijk van het ras en de zaaiperiode kun je vanaf juni tot april de bloemkolen oogsten. Zodra de bloemkolen groot genoeg zijn kun je de kool oogsten door de steel los te snijden. Bloemkool is het lekkerste wanneer je deze dezelfde dag nog opeet.
Is bloemkool Nederlands?
Bloemkool komt uit Nederland, maar ook uit onder meer Frankrijk en Italië. Samen met sluitkool, spruitkool, koolrabi en broccoli behoort bloemkool tot de familie Brassica Oleracea. Het schijnt dat de Romeinen de prettige, milde smaak van bloemkool al wisten te waarderen.
Waar wordt bloemkool geteeld?
Teelt. De teelt in Nederland vindt vooral plaats in De Streek (regio West-Friesland, Noord-Holland), in de omgeving van Barendrecht, op de Zuid-Hollandse eilanden en rondom Venlo.