Inhoudsopgave
Hoe kan ik peterselie invriezen?
Peterselie invriezen: hoe verpakken? De eerste mogelijkheid om peterselie in te vriezen is door diepvrieszakjes te gebruiken. Je kunt de peterselie eerst 20 seconden blancheren en vervolgens laten drogen.
Hoe lang kun je Peterselie in de koelkast bewaren?
Hoe lang kun je peterselie in de koelkast bewaren? Een bosje verse peterselie kun je enkele dagen in de koelkast bewaren, mits je de wortels in een glas water zet of de peterselie in vershoudfolie wikkelt.
Wat zijn peterselie blaadjes?
Peterselie is een van de meest gebruikte kruiden in de keuken. De blaadjes zijn heerlijk bij tal van groenten zoals wortels, sperziebonen en bloemkool. Ook is het een goede toevoeging bij veel gerechten zoals stoofpotjes, soep, sauzen en kruidenboter. Vaak heb je maar een paar blaadjes nodig voor een gerecht.
Peterselie kun je op diverse manieren invriezen. Je kunt ze pureren of klein snijden en in ijsblokjesvorm invriezen, of strak tot een bal rollen en in luchtdichte ziplock zakjes achterin de vriezer opslaan.
Hoe houd ik kruiden vers?
Houd de kruiden vochtig Het heel lang vers houden van verse, groene kruiden is heel simpel: bewaar ze in een afgesloten, vochtige omgeving. Pak een bakje met een goed afsluitbare deksel, glas heeft mijn voorkeur, maar plastic werkt net zo goed. Leg een stukje keukenrol op de bodem van het bakje.
Hoe kan ik peterselie drogen?
Spreid op een stuk keukenpapier een paar takjes verse kruiden uit (goed opletten dat ze elkaar niet raken) en leg daaroverheen een tweede velletje keukenpapier. Laat ze vervolgens drie minuten drogen in de magnetron op 600 Watt. Stop de gedroogde kruiden daarna in een potje en je kunt ze meteen gebruiken!
Kan je de takjes van peterselie eten?
Stelen van zachte kruiden hebben dezelfde smaak als de bladeren. Denk hierbij aan basilicum, peterselie, koriander, dille en bieslook. De verse stelen snijd je fijn en verwerk je in sauzen, salades of soepen. De stelen van harde kruiden als rozemarijn, salie, oregano en tijm kunnen niet gegeten worden.
Wat gebruik je van platte peterselie?
De platte peterselie is wat sterker van smaak dan de krulpeterselie. Een takje (of een paar blaadjes) is heel geschikt als garnering op koude schotels en soep. En de Italiaanse peterselie kun je ook in warme gerechten gebruiken.
Hoe geef je kruiden water?
Het belangrijkste om te onthouden is: kruiden pakken graag zelf water. Giet dus geen water op de aarde, maar maak een waterreservoir, zodat de wortels zelf het water kunnen opnemen. Hier zijn speciale handige potten voor. Check elke dag of de planten nog in een laagje water staan en vul zo nodig bij.