Inhoudsopgave
Hoe komen vreemde stoffen in ons voedsel?
Chemische verontreinigingen Andere stoffen kunnen in het voedsel terechtkomen door milieuverontreiniging of ontstaan tijdens de bereiding van voedsel (contaminanten). Ook kunnen residuen (resten) van gewasbeschermings- of diergeneesmiddelen, of stoffen uit voedselcontactmaterialen in voedsel terecht komen.
Wat valt onder voedsel?
Volgens de Dikke Van Dale woordenboek betekent voedsel: alles wat mensen en dieren kunnen eten en drinken. Voedsel is erg belangrijk voor ons. Door eten of voedsel kunnen wij onszelf in leven houden en blijven doen wat we doen.
Hoe lang bestaat eten?
Maar bewerkt voedsel bestaat al meer dan een miljoen jaar, sinds de mens geleerd heeft om te koken, bewaren, fermenteren, invriezen, drogen en extraheren.
Waar wordt ons voedsel geproduceerd?
In Nederland wordt meer voedsel geproduceerd dan geconsumeerd. Een deel van de productie wordt dan ook geëxporteerd. Daarnaast is Nederland van oudsher al een doorvoerland, mede door de goede geografische ligging. Kaas, kalfsvlees, consumptieaardappelen en verse groenten vinden hun weg naar andere landen.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsrisico’s bij de verwerking van voedsel?
Om de risico’s te beperken bestaan er heel wat regels waar mensen die voedsel verwerken aan moeten voldoen….Voorbeelden van schadelijke stoffen zijn:
- Dioxines en PCB’s.
- PAK’s.
- PFAS.
- Zware metalen zoals cadmium, kwik, lood en tin.
- Acrylamide.
- Schimmelgifstoffen.
- Algengifstoffen.
Hoeveel soorten eten bestaat er?
In de westerse wereld wordt voeding ingedeeld in een aantal categorieën: groente en fruit. brood, graanproducten, aardappelen, rijst, deegwaren en peulvruchten. zuivel, vleeswaren, vis, ei en vleesvervangers.
Waar komt ons eten vandaan Schooltv?
Daardoor besluit iedereen een gerecht te maken. Ze leren gerechten uit verschillende landen te bereiden. Elk land heeft zijn eigen kookkunst en voedselproducten. In Nederland eten we hutspot, in China eten ze bami en in Italië pasta.
Waar komt ons varkensvlees vandaan?
Vooral uit Brazilië haalt Nederland veel meer vlees dan dat het daarnaartoe exporteert. Ook de vleesimport uit Thailand, België, Argentinië en Polen overtreft de export van vlees.