Hoe komt melk in de supermarkt?
In de melkfabriek wordt de melk als eerste afgeroomd. Dat betekent dat het vet in de melk er in deze machine wordt afgehaald en later weer wordt bijgedaan. Zo krijg je dus halfvolle, volle en magere melk: volle melk is vetter dan magere melk.
Waar gaat de melk heen na het melken?
Een koe geeft gemiddeld 25-30 liter melk per dag. De melk gaat tijdens het melken rechtstreeks uit de uier naar de koeltank. Hier wordt de melk bewaard op circa 4 graden Celsius. De melk wordt opgehaald door de melkrijder of op de boerderij direct tot kaas verwerkt.
Hoe komt melk uit een koe?
Melk wordt geproduceert in de melkklieren van de koe, de uier. Het hormoon prolactine uit de hersenen stuurt de melkklieren aan melk te produceren. De melkproduktie vindt plaats in de melkblaasjes van de uier waar deze melkvormende cellen de nodige bestanddelen uit het bloed halen wat door de uier stroomt.
Waarin kan de boer zijn melk opslaan?
De goedgekeurde melk gaat via een container naar een enorme koeltank. Tussen de melkbeurten in wordt de container schoongespoeld. Om de melk vers te houden, wordt hij bewaard bij 3 graden Celsius. Dat is ongeveer de temperatuur van jullie koelkast.
Waar wordt melk op gecontroleerd?
De zuivelfabriek haalt om de 3 dagen melk op met een tankauto. Het wordt gecontroleerd op resten diergeneesmiddel, de hoeveelheid bacteriën en het vet- en eiwitgehalte. Hoe hoger het vet- en eiwitgehalte, hoe hoger de prijs die de boer voor de melk krijgt. De zuivelfabriek verwerkt de melk tot verschillende producten.
Waar wordt melk verwerkt?
In de fabriek In een melkfabriek wordt melk gemaakt, of beter gezegd verwerkt, aangezien de koeien natuurlijk de échte melkmakers zijn. In de zuivelfabriek wordt deze melk verwerkt, zodat wij het vervolgens in de winkel kunnen kopen. In de fabriek wordt de melk eerst gecontroleerd en verhit. Dit heet pasteuriseren.