Inhoudsopgave
Hoe kun je groente het beste bewaren?
Het is beter om groente in een aparte schaal of apart kistje te bewaren, en niet bij fruit op de fruitschaal. Zo blijft de groente (en ook het fruit) langer goed. Een koele donkere plaats is het beste. Denk aan een voorraadkast.
Welke groenten moet je in de koelkast bewaren?
Welke groente bewaar je in de koelkast?
- Bladgroenten zoals sla, andijvie, spinazie, witlof, bosui, paksoi, snijbiet en ook bleekselderij en prei kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.
- Koolsoorten zoals bloemkool, broccoli, spruiten kunnen het beste in de koelkast bewaard worden.
Welke groenten horen niet in de koelkast?
Courgette, aubergine en paprika moet je ook niet in de koelkast bewaren. Deze groenten verliezen dan hun smaak. Deze producten scheiden de gas ethyleen uit, waardoor met name aubergines en paprika’s sneller bederven. Ook broccoli, champignons, witloof, andijvie en komkommers zijn erg gevoelig voor ethyleen.
Welke groenten lang houdbaar?
Denk aan bladgroenten (sla, spinazie, andijvie …), asperges, boontjes en champignons. Ook versneden groenten moeten het eerst op. Eet dan de groenten die enkele dagen vers blijven. Dat zijn mediterrane groenten zoals tomaat, aubergine, paprika, courgette, venkel of komkommer.
Hoe lang blijft verse groente goed?
Delen per e-mail
| Groente | Houdbaarheid |
|---|---|
| Aubergines | In de koelkast: 3 tot 4 dagen |
| Bladgroente | In de koelkast: 3 tot 5 dagen |
| Bloemkool (in zijn geheel) | In de koelkast: 5 dagen |
| Broccoli | In de koelkast: 4 dagen |
Hoe kan je het beste paprika bewaren?
Bewaar vruchtgroenten, zoals paprika, niet in de koelkast want dan treedt er koudebederf op. Dat houdt in dat de cellen onder de vier graden kapot gaan, waardoor paprika’s hun vocht verliezen en eerder gaan rotten. Paprika kun je het beste op een koele plek bewaren (ca. 12-15 °C).
Waar bewaar je verse groenten?
Er zijn 3 omgevingen waar groenten en fruit bewaard kunnen worden:
- In de koelkast tussen 3° en 7°. En dan bij voorkeur in de groentelade of bovenaan in de koelkast.
- In een koele berging tussen 8° en 15°. Een verluchte donkere ruimte zoals een kelder kan hiervoor perfect dienst doen.
- Op kamertemperatuur vanaf 12°.
Welke groenten en fruit wel of niet in de koelkast?
Deze groente en fruit kun je beter wel in de koelkast bewaren:
- Appels.
- Bessen.
- Aardbeien.
- Bladgroente, zoals sla en andijvie.
- Bleekselderij.
- Druiven.
- Kiwi’s.
- Koolsoorten, zoals witte en rode kool.
Wat moet er niet in de koelkast?
Stevige groenten zoals aubergine, komkommer en courgette hoef je niet in de koelkast te bewaren, mits je ze niet langer dan enkele dagen laat liggen. Bewaar groenten en fruit buiten de koelkast liefst wel op een koele, donkere plaats. Bananen leg je ook niet in de koelkast, ze worden dan van buiten bruin.
Wat wel en wat niet in de koelkast?
Tip 3: dit bewaar je niet in de koelkast
- Tropische vruchten zoals ananas, mango, meloen, bananen en citrusvruchten.
- Vruchtgroenten, zoals tomaten, aubergine, komkommer, courgette, pepers, paprika en avocado’s.
- Wintergroenten, zoals wortel, knolselderij, pompoen, koolraap en boerenkool.
Hoe lang kan je gesneden groente bewaren?
Voorgesneden groenten in een plastic zakje, zoals bamigroenten, nasigroenten, gesneden ijsbergsla en Italiaanse groentemixen, zijn na de ’te gebruiken tot’ datum (TGT) niet meer veilig te eten. Heb je de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de gesneden groenten nog maximaal een dag bewaren.
Welke groenten blancheren voor invriezen?
WELKE GROENTE KAN IK HET BESTE BLANCHEREN VOOR HET INVRIEZEN?
- Spinazie.
- Prei.
- Erwten.
- Spruiten.
- Broccoli.
- Koolraap.
- Bloemkool.
- Andijvie.