Inhoudsopgave
Hoe kun je soep dikker maken?
Als je soep te dun uitvalt, kan je ze dikker maken met aardappelzetmeel of maïzena of je kan er een gekookt aardappeltje tussen mixen. Is je soep te dik, doe er dan wat extra bouillon bij.
Kun je een bisque invriezen?
Maar als je ooit een keer een eigen gemaakte bisque proeft, wil je nooit meer anders. Je kunt deze bouillon goed invriezen en is dan maximaal 6 maanden houdbaar in de vriezer.
Hoe krijg je dikke erwtensoep?
Aardappelpuree-poeder toevoegen aan dunne erwtensoep Als de erwtensoep wat aan de dunne kant is roer er dan wat aardappelpuree-poeder door en u snert is mooi blind gebonden en de smaak is niet aangetast door een bindmiddelsmaak.
Hoe kun je tomatensoep dikker maken?
Met maïzena (maïszetmeel) of aardappelzetmeel geef je soepen en ook sauzen namelijk extra binding in een handomdraai. Los een deel zetmeel op in een kleine hoeveelheid water tot je een glad papje hebt en voeg dit toe aan je soep om klonters te voorkomen.
Hoe lang kun je soep bewaren in de vriezer?
Wacht met weggooien! Hij kan nog prima door naar vervolgstation vriezer. Verse soep blijft 3 maanden goed bij een temperatuur van -18 °C.
Kun je verse groentesoep invriezen?
Groentesoep kun je drie maanden bewaren in de vriezer. In de koelkast kan de soep nog 2 tot 3 dagen bewaard worden, mits natuurlijk afgedekt.
Waarom aardappel in erwtensoep?
De erwtensoep lijkt eerder op pap dan op soep. Bij traditionele recepten gebruikt men vaak alleen spliterwten, pre en knolselderij. Geen wortels, ui of aardappelen. Als er wel aardappelen in het recept voorkomen is dat vaak om de structuur wat dikker te maken en de kooktijd te bekorten.
Wat als de erwtensoep te dik is?
Als de soep te dik is, kan er wat water worden toegevoegd. Als de soep te dun is, kan bij veel tijd een geschilde aardappel in blokjes worden toegevoegd. Of wat maizena aanmaken met water en dit toevoegen. De volgende dag is het nog lekkerder.