Hoe lang blijft honing goed na openen?
In principe is elke soort honing onbeperkt houdbaar. Je kunt er dus gerust een paar jaar mee doen. Toch staat er wel een houdbaarheidsdatum op het etiket omdat de wet dat voorschrijft. Na verloop van tijd zal de honing gaan kristaliseren, maar dat betekent niet dat de honing niet meer goed is.
Wie maakt er honing?
Honing is ingedikte nectar uit bloemen Honing wordt door bijen gemaakt van nectar uit bloemen. De nectar wordt zowel door toevoegen van enzymen als door indikking door verdamping omgezet naar honing. Er is vijf kilo nectar nodig voor een kilo honing, omdat nectar 80% water bevat, en honing maximaal 20%.
Hoe krijg je versuikerde honing weer vloeibaar?
Versuikerde honing vloeibaar maken Gekristalliseerde honing kan gemakkelijk weer vloeibaar worden gemaakt door ze in handwarm water te zetten (het water mag niet te warm zijn). Ook kunt u de pot enkele dagen op de verwarming zetten, deze manier is natuurlijk wel minder controleerbaar.
Is honing goed voor je?
Net als suiker staat honing niet in de Schijf van Vijf. Voor alle soorten honing geldt dat het vloeibare suiker is. Van suiker kun je beter niet te veel eten. Maar af en toe honing op brood of door je yoghurt kan best.
Kan honing over datum gaan?
Toch is honing zelf in principe onbeperkt houdbaar. Dat wil zeggen: je kunt de honing gewoon eten, je wordt er niet ziek van en het is ook zeker niet slecht voor je. Er is zelfs honing gevonden in het graf van een farao. Gemiddeld genomen kun je honing 2 jaar bewaren.
Wat als honing hard wordt?
Hoe maak je honing weer vloeibaar? Je kunt honing het beste vloeibaar maken door het te verwarmen tot maximaal 40 graden. ‘Ik doe het in de oven op de allerlaagste stand of in een warmhoudkast. ‘ Je kunt het ook langzaam verwarmen in een pannetje water, zolang de temperatuur niet boven de 40 graden uitkomt.