Inhoudsopgave
Hoe lang is de kooktijd van broccoli?
De ideale kooktijd van broccoli ligt tussen de 3 en 5 minuten. Je kunt eenvoudig controleren of de broccoli beetgaar is, door met een mes of vork in het steeltje van de broccoliroosjes te prikken.
Is broccoli goed voor je?
Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Hoe donkerder de kleur, hoe hoger het gehalte aan bètacaroteen. Deze stof wordt in je lichaam omgezet tot vitamine A en is net als vitamine A goed voor je immuunsysteem. Ook bevat broccoli het gezonde foliumzuur en kalium.
Kun je broccoli over de datum eten?
Buiten de koelkast doet broccoli het nog minder goed dan zijn vriendje bloemkool, hij wordt dan slap, taai en gaat de gele kant op. In de koelkast kun je een broccoli ongeveer zeven dagen bewaren waarbij je het beste wat vershoudfolie kan wikkelen om de broccoli. Heb je nou veel te veel gekocht? Geen probleem.
Hoe kun je broccoli het beste eten?
Broccoli snijden Snij de roosjes van de stronk en snij de onderkant van de roosjes een beetje in, dan worden ze beter (en sneller) gaar. Je kunt de broccoli stronk ook eten! We raden wel aan om de buitenste laag te schillen, want die blijft vrij hard na het koken.
Hoe lang hele bloemkool koken?
Breng een pan met water aan de kook en voeg wat zout plus de bloemkoolroosjes toe. Laat de bloemkool 8 tot 10 minuten koken tot deze beetgaar is. Dit kun je controleren door met een vork of mes in het steeltje te prikken.
Wat zit er allemaal in broccoli?
Naast het feit dat broccoli erg smakelijk is, is het ook nog eens super gezond. Het bevat o.a. vitamine A, C, E, K en mineralen zoals calcium en ijzer. Maar de belangrijkste stof is sulforafaan. Sulforafaan activeert antioxidanten en enzymen in de immuuncellen.
Is broccoli goed voor afvallen?
Broccoli bevat weinig calorieën en is vol van micronutriënten, zoals vitamines en mineralen. Daarbij is broccoli vezelrijk, welke weer belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering en zorgen voor een verzadigd gevoel. Het eten van broccoli voorkomt allereerst de vetopslag van vet in de lever.
Kan je broccoli bloemen eten?
Sla of broccoli gaat doorschieten of bloeien als je ze niet op tijd oogst. Dat overkomt iedereen wel eens. Van de meeste groentes zijn de bloemen ook eetbaar. Bloeiende broccoli ziet er een beetje anders uit op je bord maar smaakt nog heel goed.
Hoe kun je broccoli het beste bewaren?
Broccoli is in de koelkast 3-5 dagen houdbaar. Broccoli bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is broccoli 1-2 dagen houdbaar. Je kunt broccoli tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren.