Hoe maak ik zoutarme jus?
Vetten, jus en olie
- Juspoeders die in de supermarkt verkrijgbaar zijn bevatten meestal zout. In plaats van de poeders kunt u de jus op smaak op smaak brengen door bijvoorbeeld peper, paprika of kerrie te gebruiken.
- Om in te bakken kunt u gebruik maken van ongezouten boter of ongezouten margarine.
Hoe maak ik een dikke jus?
Houd daarvoor wel de juiste verhoudingen aan: 1 eetlepel maïzena per 240 milliliter jus (wat neerkomt op een mok). Het is daarnaast het beste om 1 theelepel per keer toe te voegen aan je jus, zodat je niet eindigt met een te dikke saus. Meng daarvoor de maïzena met een beetje water zodat het een pasta vormt.
Wat te doen met overgebleven jus?
En dan:
- Zeef de overgebleven jus, groenterestjes, vleesrestjes etc.
- Druk met een lepel alles goed aan, zodat je alle lekkere sappen opvangt.
- Neem een ijsblokjesvorm en giet de jus in de vorm.
- En zet in de vriezer.
Waar vind ik zoutarme producten?
- AH natriumarme pindakaas. [ www.ah.nl ]
- Damhert. [ www.damhert.be ]
- De Smaakspecialist. [ shop.desmaakspecialist.nl ]
- Delhaize. [ www.delhaize.be ]
- HAK. [ www.minderzoutpuresmaak.nl ]
- Kees. [ www.keesmakers.nl ]
- Kesbeke. [ www.kesbeke.nl ]
- Natram. Fabrikant van verschillende zoutloze producten.
Waar kun je jus mee binden?
Bloem of maïzena kan je helpen om elke saus in te dikken, en jus is hier geen uitzondering op. Zolang je het kunt vermijden om klontjes te maken is deze mogelijkheid de snelste manier om je jus te verdikken. Meng maïzena of bloem met een beetje water. Zorg dat je iets meer water dan maïzena of bloem neemt.
Hoe maak je jus Maggi?
Bereidingswijze: 1) Smelt 25g boter en laat het lichtbruin worden of neem een restje van het braadvocht en verwarm dit. 2) Voeg 250ml water en de inhoud van het zakje toe. 3) Breng dit al roerend met een garde aan de kook en klaar is je jus.
Hoe kan ik jus weggooien?
Een restje jus of gestold vet mag bij het groente-, fruit- en tuinafval (gft), eventueel opgedept met keukenpapier of verpakt in een krantenpagina. Spoel olie en vetten niet door de gootsteen, want ze veroorzaken verstoppingen van het riool. Motorolie en smeervet horen bij het klein chemisch afval.
Kan jus bederven?
Jus kun je bij kamertemperatuur slechts enkele uren bewaren, in de koelkast 2 dagen. Heb je de jus ingevroren, dan kan de jus tot 3 maanden bewaard worden.
Welke kaas is zoutarm?
Welke kaas bevat minder zout? Alle jonge kazen, en dan met name de boerenkazen, hebben een lager zoutgehalte. Dit geldt bijvoorbeeld voor Maaslander, maar ook voor Emmentaler 45+ kaas, Milner, hüttenkäse, Leerdammer kaas en Goudse boerenkaas.