Hoe maak je Rock Candy?
Het wordt ook wel kandijsuiker genoemd. Doordat rock candy best wel lijkt op edelstenen kun je deze snoep heel goed gebruiken om bijvoorbeeld een Geode taart mee te maken….De ingrediënten:
- 2 kopjes met water;
- 4 kopjes met suiker;
- Satéprikkers;
- 4 bekers;
- 3 kommen;
- Plakband;
- Steelpannetje;
- Kleurstoffen.
Hoe suikerkristallen maken?
Wat gaan we doen? Stap 1: Doe de suiker in een pannetje voeg daar het water aan toe en verwarm dit mengsel gedurende 10 minuten op een zeer laag vuur onder voortdurend roeren. De vloeistof mag niet borrelen en heftig verdampen. Stap 2: Laat de oplossing afkoelen.
Wat zijn Kandijsticks?
Kandijsuiker bestaat uit samengeklonterde suikerkristallen, die langzaam zijn verwarmd. Al meer dan 300 jaar geleden werd kandij wereldberoemd dankzij de Nederlandse arts Boerhaave. Deze kandijsuiker sticks kunt u gemakkelijk bij warme dranken serveren.
Hoe maak je een geode taart?
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Maak de biscuit-mix volgens de werkwijze.
- Vet 3 bakvormen in met de bakspray.
- Verdeel het beslag van de biscuit-mix over de 3 vormen.
- Bak de taarten voor ongeveer 30 tot 35 minuten gaar in de oven.
- Maak ondertussen de botercrème volgens de werkwijze op de verpakking.
Hoe zelf suiker maken?
3.Uitvoeren
- Was de suikerbiet, snijd de schil eraf en snijd deze in stukken.
- Rasp de stukken suikerbiet.
- Kook de geraspte biet voor 15 minuten.
- Doe de inhoud in een zeef en vang de vrijgekomen vloeistoffen op.
- Pers de pulp in de zeef goed uit.
- Kook de vloeistof totdat het een stroop wordt.
Is kandijsuiker hetzelfde als rietsuiker?
Kandijsuiker wordt verkregen door ruwe (biet- of riet)suiker te laten kristalliseren door afkoeling. Cassonade is ruwe rietsuiker, die werd verkregen door het sap van suikerriet in te koken.
Waar koop ik grove suiker?
Deze suiker smelt niet helemaal weg.