Inhoudsopgave
Hoe maak je Spekknabbels?
Brede stukken mager spek, inclusief zwoerd, worden gezouten en enkele dagen opgeslagen om te rijpen. Dan kan de smaak zich mooi ontwikkelen. Daarna worden de zwoerdjes, in het eigen vet, lekker bros gebakken worden. Er zijn verschillende varianten verkrijgbaar: knabbelspek, knabbelspekkrullen en boeren spekknabbels.
Wat kun je met zwoerd?
Het zwoerd is de buitenste harde laag die aan het spek van een varken vastzit. Het is in feite de huid. Na het broeien of afbranden en schoonkrabben van de buitenkant wordt spekzwoerd veel gebruikt om de bodem van cocottes, braad- en stoofpannen te bekleden. Het vet trekt in het gerecht.
Is Knabbelspek gezond?
Gezondheid In een gezonde dagelijkse voeding passen vleesproducten als eiwitbron. Er zijn gezondere opties dan Knabbelspek. Knabbelspek kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Wat betekent Chicharon?
Chicharrón – ook wel bekend als chicharon – is de Spaanstalige versie van wat wij kennen als knabbelspek. Je kunt het nog steeds in grote zakken in elke supermarkt kopen, maar gek genoeg doen we dat vrijwel nooit.
Is Knabbelspek ongezond?
Knabbelspek Dit is een lekkere (paleo)snack als je zin hebt in iets zouts. Het is te krijgen bij de slager of bij de supermarkt! Kijk wel eventjes goed of er niet allerlei e-nummers aan toegevoegd zijn. Je moet natuurlijk niet teveel eten, maar het voordeel is dat deze snack snel de honger stilt.
Wat zit er in Knabbelspek?
Ingrediënten: 97% varkensspek met zwoerd, zout.
Wat is een zwoerd bij buikspek?
In de volksmond wordt het ook wel buikspek genoemd. Het zwoerd is de buitenste laag die aan de varkensbuik zit. Het is in feite de huid van het varken.
Kan je varkenshuid eten?
Kroepoek van zwoerd Chicarrón of knabbelspek wordt gemaakt van buikspek of nog vaker van – jawel – varkenshuid. Wat wij ook wel kennen als varkenszwoerd: de buitenste, harde laag die aan het spek vastzit. Vergelijkbaar met kroepoek of popcorn. Dat geeft het een leuke en lekkere textuur.
Wat zijn Spekknabbels?
Deze spekknabbel variant is degene die veel mensen nog herkennen van vroeger, met al die verschillende lekkere stukjes. De kleine krokante spekjes die oorverdovend knapperig zijn. Maar ook die dikkere en bredere knabbels, waarin je nog een zacht laagje smeuïgheid proeft van de spek. Elke keer net een andere textuur.
Hoe slecht is Knabbelspek?
Er zitten 67 kilocalorieën in 1 5 stuks (13 gram) knabbelspek. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in ‘knabbelspek’? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.