Inhoudsopgave
Hoe moet je bloemkool wassen?
Voor het koken: bloemkool schoonmaken Voor de bloemkool geldt dat je eerst de bladeren en de stronk afsnijd en daarna de bloemkool met water schoonmaakt. Je hoeft niet te boenen, maar wel even dat de eventueel aanwezige aarde eraf is.
Waarom moet je bloemkool niet koken?
Dit komt door de stof sulforaan in bloemkool, deze stof kan kankercellen doden en de groei van tumor(en) vertragen. Er zijn zelfs onderzoekers en doktoren die bloemkool als oplossing gebruiken om bepaalde ziekten te beheersen.
Hoe kun je bloemkool het beste bewaren?
Bloemkool bereiden & bewaren Bloemkool is in de koelkast ongeveer een week houdbaar. Bloemkool bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is bloemkool 3-5 dagen houdbaar.
Hoe krijg je bloemkool op smaak?
Hoe zou je de bloemkool extra smaak kunnen geven? De meest gebruikte techniek; kaas over je bloemkool. Kaas is van zichzelf erg zout. De combinatie van zout met bitter doet het vaak erg goed.
Wat kun je doen als je bloemkool kookt om ze wit te houden?
Als u bloemkool enige tijd bewaart krijgt deze een gelige kleur. Deze vergeelde bloemkool wordt weer hagelwit door er tijdens het koken een half theelepeltje suiker aan toe te voegen. Wat ook helpt is om tijdens het koken een scheut melk toe te voegen.
Waarom wordt bloemkool bitter?
Extra smaakdimensie. Bloemkool is bitter en daar houden veel mensen niet van. De combinatie van zout met bitter doet het vaak erg goed. Helemaal wanneer de bloemkool niet helemaal gaar is gekookt, maar de bloemkool enigszins ‘knapperig’ is gebleven door het stomen van de bloemkool.
Hoe weet je of bloemkool nog goed is?
Hoe kun je vaststellen of Bloemkool niet meer goed is? Je kunt het beste vaststellen of Bloemkool niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Bloemkool rotte plekken heeft, beschadigd, slap, of beschimmeld is dient zij weggegooid te worden.
Hoe kun je sla het beste bewaren?
Stop de gewassen bladeren dus nooit in een afgesloten plastic zak. Was de sla en zwier de bladeren in de slacentrifuge. Wikkel de bladeren voorzichtig in een propere keukenhanddoek en leg alles in de koelkast. De sla blijft nog een weekje goed zo.