Inhoudsopgave
Hoe ruiken asperges?
Wie asperges heeft gegeten wordt hier vaak nog wel even aan herinnerd, want deze groente zorgt ervoor dat urine nogal zwavelachtig gaat ruiken. Deze geur wordt in de hand gewerkt door het asparagusinezuur, dat in het lichaam voor zwavelverbindingen zorgt.
Hoe snel ruik je asperges?
De oude Romeinen aten al asperges en minstens zo lang is de geur in de urine een veelbesproken thema, zegt Renger Witkamp, hoogleraar voeding aan de universiteit van Wageningen. Aan de asperge zelf ruik je niets, maar eenmaal in en door je lichaam, zo’n tien minuten na het eten, is die geur daar.
Waarom ruikt mijn urine naar ammoniak?
Urine met een sterke ammoniakgeur komt vaak voor in westerse landen met een hoge vleesconsumptie, zoals Nederland en België. Het lichaam breekt aminozuren uit eiwitten af wanneer er te veel van zijn. Hierbij komt ammoniak vrij, dat de lever omzet in ureum of urea. Deze stof wordt via de urine uitgescheiden.
Wanneer kun je asperges kopen?
Kopen en bewaren. Nederlandse asperges zijn alleen verkrijgbaar gedurende het aspergeseizoen, van begin april tot en met 24 juni. Het is mogelijk dat er vanaf februari en begin juli ook asperges verkrijgbaar zijn maar let dan goed op de afkomst, er wordt dan namelijk ook meer buitenlands product aangeboden.
Hoe invriezen asperges?
Hoe asperges invriezen? Voor je de asperges invriest, moet je ze eerst schillen en de onderkant van de steel wegsnijden. Dep ze droog en steek de asperges in een diepvrieszak. Vries ze rauw in, blancheren is niet nodig! Wanneer je ze nodig hebt, leg je de bevroren asperges onmiddellijk in kokend water. Je moet ze dus niet ontdooien.
Welke mineralen zitten in asperges?
Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.
Wat zijn vitamines in asperges?
Asperges bevatten verder vitamine K, vitamine B1, B2, B6, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.