Inhoudsopgave
Hoe slecht is cervelaat?
De Gezondgids, een uitgave van de Consumentenbond, onderzocht het zoutgehalte en slecht (verzadigd) vet in elf merken leverworst en elf merken cervelaat. Uit de resultaten blijkt dat deze meest gegeten vleeswaren zo veel zout en verzadigd vet bevatten dat je die beter niet elke dag kunt eten.
Waarom is bewerkt vlees ongezond?
Rood en met name bewerkt vlees zoals vleeswaren worden in verband gebracht met beroerte, diabetes type 2 en kanker. Eet vlees daarom met mate. Let verder op met het eten van rauw en verbrand vlees, want ook dit kan nadelig zijn voor je gezondheid.
Welke vleeswaren zijn het gezondst?
Gezonde keuze
- Kalkoenfilet – 2.5 gram vet.
- Runderrookvlees – 2.5 gram vet.
- Fricandeau – 3.1 gram vet.
- Rosbief – 3.4 gram vet.
- Kipfilet – 4.3 gram vet.
- Runderlever – 5.0 gram vet.
- Beenham – 5.0 gram vet.
- Casselerrib – 5.1 gram vet.
Hoe lang blijft cervelaat goed?
Vleeswaren bewaren
| Na opening | Buiten Koelkast | Koelkast |
|---|---|---|
| Cervelaatworst | maximaal 2 uur | 5 – 7 dagen |
| Grillworst | maximaal 2 uur | 5 – 7 dagen |
| Boterhamworst | maximaal 2 uur | 3 – 5 dagen |
| Cervelaatworst | maximaal 2 uur | 5 – 7 dagen |
Wat is er mis met bewerkt vlees?
Het eten van te veel bewerkt vlees kan op langere termijn gevaarlijk zijn, omdat het de kans op darmkanker verhoogt. Mensen die dagelijks meer dan 50 gram bewerkt vlees eten, hebben 18 procent meer kans op darmkanker. Daarmee is bewerkt vlees nog slechter voor je dan rood vlees.
Wat is er zo slecht aan vlees?
Het eten van vlees wordt in het bijzonder gekoppeld aan dikke darmkanker, prostaatkanker, borstkanker, lymfeklierkanker en maagkanker. De reden hiervoor is tweeledig: dierlijke producten bevatten veel stoffen die ons risico op kanker direct verhogen, zoals vetten en carcinogeen heterocyclische aminen.
Wat is ongezond broodbeleg?
Hagelslag, jam of 48+ kaas zijn populair op brood, maar bevatten ongezonde suikers of vetten.