Inhoudsopgave
Hoe snij je rauwe witlof?
Leg de witlof op een snijplank een halveer hem met een scherp mes in de lengte. Snij met een kleine, scherp keukenmes uit iedere helft de stronk aan de onderkant kegelvorming uit. Dit is belangrijk omdat de stronk heel bitter is en niet zacht wordt bij het koken.
Kun je gesneden witlof bewaren?
Gesneden Rauwe Witlof Bewaren Witlof, wat je gesneden hebt, kun je niet zo heel goed bewaren. Een dag of 2 is het houdbaar in de koelkastlade. Dan moet je het in een afgesloten bakje doen. Witlof verkleurd namelijk, wordt snel bruin en de smaak neemt af en de vitamine ook.
Hoe lang kun je rauwe witlof bewaren?
Witlof bereiden & bewaren Witlof kun je het beste in de groentelade van de koelkast bewaren. Het liefst in een open plastic zak. Witlof kun je 7 tot 10 dagen in de koelkast bewaren. Rauwe witlof kun je ook invriezen.
Hoe snij je het hart uit de witlof?
Hoe moet je witlof schoonmaken?
- Was het stronkje met de punt naar beneden.
- Verwijder daarna de buitenste bruine bladeren als die er zijn.
- Snij het onderste deel van de stronk af.
- Leg de witlof op een snijplank en halveer hem in de lengte.
- Snij nu met een scherp mesje het kegelvormige hart eruit.
Hoe houd ik gesneden witlof wit?
Dat komt doordat gesneden witloof snel oxideert, net als bijvoorbeeld een appel. Om dit te voorkomen, kun je het gesneden witloof best zo snel mogelijk mengen met wat versgeperst citroensap, limoensap of sinaasappelsap. Het zuur uit deze vruchten zorgt ervoor dat het witloof niet verkleurt.
Hoe gezond is rauwe witlof?
Naast water en vezels bevat een stronkje witloof heel wat mineralen waaronder ijzer, kalium, magnesium en natrium. Ijzer stimuleert je stofwisseling, terwijl kalium vochtafdrijvend werkt. Vitamine B1, B2 en C verhogen je weerstand en geven je energie.
Hoe hou je gesneden witloof wit?
Hoe lang witlof salade bewaren?
In de koelkast kan Witlof 7 tot 10 dagen bewaard worden. Het liefst in een open papieren zak. In de diepvries kan Witlof, mits vooraf kort geblancheerd, tot 1 jaar bewaard worden. Gekookte Witlof of rauwe Witlofsalade kan 1 tot 2 dagen, in een goed afgesloten bakje, in de koelkast bewaard worden.
Hoe lang kun je witlofsalade bewaren?
In de diepvries kan Witlof, mits vooraf kort geblancheerd, tot 1 jaar bewaard worden. Gekookte Witlof of rauwe Witlofsalade kan 1 tot 2 dagen, in een goed afgesloten bakje, in de koelkast bewaard worden.
Hoe lang kun je een broccoli bewaren?
Broccoli bereiden & bewaren Broccoli bewaar je in de groentelade van je koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast is broccoli 1-2 dagen houdbaar. Je kunt broccoli tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C, bewaren. Rauwe broccoli eerst 2-4 minuten blancheren (kort verhitten) kort voor invriezen.
Wat is het hart van witlof?
De meeste mensen zijn niet zo kien op witlof, vooral kinderen. Om de bittere smaak weg te halen gebruik ik een appelboor en haal het hele hart uit de witlof zodat de bittere smaak weg is. Vooral handig als je de stronkjes heel gebruikt in ovenschotel.