Inhoudsopgave
Hoe stook je zelf drank?
Maar wil je het alcoholpercentage verhogen, moet de alcohol worden gescheiden van de rest (‘distilleren’). Het geheel moet worden verwarmd in een speciale ketel (vandaar ook de term ‘stoken’) waarbij de alcohol verdampt. De alcoholdamp wordt in een andere ketel afgekoeld en vervolgens opgevangen.
Wat gebeurt er bij destilleren?
Distillatie is een techniek om door middel van verdamping stoffen in een oplossing te scheiden. Die oplossing is in ons geval dus een alcoholhoudende drank en die stoffen zijn met name water en alcohol. De truc zit hem in de verschillende kookpunten (of damppunten) van deze stoffen.
Wat krijg je als je bier destilleren?
Bij distilleren haal je alcohol die zich in een ketel met een basisvloeistof bevindt, via een hals of kolom in combinatie met een koeler over naar een ander vat. Je haalt er uit wat er in zit, niet meer en niet minder.
Hoeveel drank mag je thuis hebben?
110 liter bier. 90 liter wijn, waarvan maximaal 60 liter bubbeltjeswijn als champagne, prosecco of cava. 20 liter lichte likeur of likeurwijn zoals sherry en port (maximaal 22% alcohol) 10 liter sterke drank, zoals wodka, whisky en rum (meer dan 22% alcohol)
Wat hebben we nodig om alcohol in wijn te krijgen?
Laat men gekneusde druiven (voor rode wijn) of druivensap (voor witte of rosé wijnen) een week staan bij de juiste temperatuur, dan is daarna het merendeel van de suiker omgezet in alcohol. Na filtreren en narijpen in houten vaten is de wijn klaar om gebotteld te worden.
Hoe werkt een destillatie?
Tijdens het destilleren stijgt de damp op door de gleuven in de borrelkappen. De stoffen in de damp met een hoger kookpunt zullen eerder condenseren, terwijl tegelijkertijd de stoffen met een lager kookpunt eerder uit de vloeistof zullen verdampen. Dit zijn beelden, opgenomen in een echte destillatietoren.
Wat is het advies om geen alcohol te drinken?
Het advies is om geen alcohol te drinken of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. Dit advies is hetzelfde voor mannen en vrouwen. Matig alcoholgebruik van 1 glas per dag heeft positieve en negatieve gezondheidseffecten. Meer alcohol drinken heeft alleen maar negatieve effecten.
Hoe wordt alcohol geproduceerd?
Alcohol wordt geproduceerd door omzetting van koolhydraten. Dat productieproces heet gisting of fermentatie. Bij wijn worden vruchtensuikers uit fruit omgezet, bij bier zetmeel uit granen. Bij bijvoorbeeld port en sherry voegen de producenten alcohol toe.
Waarom alcohol drinken op jonge leeftijd?
Alcohol drinken is schadelijk voor het lichaam van jongeren dat nog in ontwikkeling is. Ook zijn jongeren die hebben gedronken kwetsbaar voor bijvoorbeeld seksueel geweld. Verder kan alcohol drinken op jonge leeftijd leiden tot problemen met alcoholgebruik op latere leeftijd (verslaving).