Hoe verbouw je broccoli?
Zaai broccoli zaadjes in kweekpotten van 9 cm met vochtige en luchtige potgrond. Plaats de zaadjes ondiep in de bodem met bovenop 0,5 cm grof zand of compost. Bij een temperatuur van 15°C graden ontkiemen ze binnen anderhalve week. Plaats de zaailingen op een koele en schaduwachtige plek buiten (4 tot 5 blaadjes)
Hoe is broccoli ontstaan?
De oorsprong van de broccoli is te vinden in Klein Azië (het huidige Turkije), waar de hele koolfamilie haar wortels heeft. Omdat de plant evengoed gedijt in mildere klimaatzones, wordt broccoli tegenwoordig op grote schaal verbouwd in Italië en Spanje.
Waar draagt Broccoli bij?
Broccoli draagt bij aan het lichaam via een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C, aangezien deze voedingsstoffen belangrijke functies binnen het lichaam ondersteunen, zoals de spijsvertering, celreparatie en celbescherming.
Wat is Broccoli gegeten?
Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren), van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Van de groenten bevat broccoli de meeste glucosinolaten. Het woord broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’.
Hoe moet je Broccoli klaarmaken?
Hoe moet je broccoli klaarmaken? Op die simpele vraag zijn verrassend veel antwoorden mogelijk. En die proberen we in dit artikel allemaal te geven. We onderscheiden voor deze groente zeven verschillende bereidingswijzen: koken, stoven, stomen, wokken of roerbakken, broccolisoep bereiden, in de oven klaarmaken en rauw in salades verwerken.
Wat bevat 100 gram verse broccoli?
100 gram verse broccoli bevat : 1 kJ 2 g koolhydraten 3 ,3 g eiwit 4 mg calcium 5 ,3 mg ijzer 6 mg vitamine C 7 ,1 mg vitamine B1 8 ,21 mg vitamine B2 9 ,12 mg caroteen