Inhoudsopgave
Hoe water steriliseren?
Steriliseren van water gebeurt met UV-licht, chemische middelen, sterke verhitting of door filtratie. Steriliseren van instrumenten gebeurt door direct contact met vuur, of met stoom onder druk, of chemisch.
Waarom water steriliseren?
De micro-organismen worden vernietigd of geïnactiveerd en kunnen niet meer groeien of zich voortplanten. Zou men micro-organismen niet verwijderen, dan worden mensen ziek van het drinken en gebruiken van het water. Bij sterilisatie worden echter alle micro-organismen gedood, zowel schadelijke als niet-schadelijke.
Welk voedsel kun je steriliseren?
Melk en vruchtensappen worden veelal gepasteuriseerd. Steriliseren. Hierbij worden producten (kort) verhit tot boven de 100°C. Dit doodt alle micro-organismen.
Waardoor is het onderdompelen van deze gereedschappen in kokend water niet voldoende?
Water in boilers en geisers staat in contact met het materiaal waaruit de ketel, het verwar- mingselement of de leidingen gemaakt zijn. Vaak is dit koper en in sommige gevallen ook aluminium. Drinkwater met meer dan 3 mg koper/l kan misselijkheid, overgeven en diarree veroorzaken.
Waarom fles steriliseren?
Waarom steriliseren? Sterilisatie dient om alle bacteriën te doden. Tot 6 maanden moeten flessen en spenen na elk gebruik gesteriliseerd worden, dus ook wanneer u meermaals per dag dezelfde flessen en spenen gebruikt. Door te steriliseren worden de bacteriën gedood.
Wat gebeurt er als je water kookt?
De chemische samenstelling van water verandert als het aan de kook wordt gebracht. Als je het water te lang laat koken of afgekoeld water opnieuw kookt, kan verdamping ervoor zorgen dat de concentraties van schadelijke chemicaliën toenemen, aldus Health Bytes.
Hoe lang duurt pasteuriseren?
Temperatuur. Niet alle bacteriën sterven even snel af, daarom dient de pasteurisatietemperatuur bij 65°C minimaal 30 minuten te duren. Bij 85°C sterven bacteriën sneller en mag de pasteurisatietijd verkort worden tot 2 seconden.
Welke groenten kun je steriliseren?
Bereiding: De vroege, korte, rode worteltjes zijn het meest geschikt voor de sterilisatie. Schraap ze en spoel ze goed. Doe ze rauw in de bokalen en giet er lauw zoutwater over of een licht gesuikerd water. Sluit de bokalen.