Inhoudsopgave
Hoe weet je of je histamine intolerant bent?
Symptomen van overgevoeligheid voor histamine Jeuk. Een verstopte neus. Diarree. Hoofdpijn.
Is histamine intolerantie gevaarlijk?
Er wordt vaak gedacht dat histamine schadelijk is, maar dat is eigenlijk niet zo. De stof is van nature in je lichaam aanwezig en je kan doorgaans de etenswaren die histamine bevatten of vrijmaken zonder problemen eten.
Welke rol speelt histamine bij een ontstekingsproces?
Instabiliteit van mestcellen (die histamine en andere ontstekingsmiddelen bevatten, zoals leukotriënen en prostaglandinen) kan ertoe leiden dat ze ontsteking in de bloedbaan dumpen wanneer deze niet nodig is. Dit staat bekend als de activering van mestcellen en het is vrij onaangenaam.
Is histamine een eiwit?
Stefanie: ‘Histamine is een natuurlijk eiwit dat wordt aangemaakt door lichaamseigen cellen. Daarnaast zit het stofje ook in verschillende voedingsmiddelen. Daarom is dit stofje altijd in kleine hoeveelheden in je lichaam aanwezig. Histamine heeft allerlei nuttige functies.
Kan je genezen van histamine intolerantie?
Vermijd ook zoveel mogelijk voedingsmiddelen die rijk zijn aan andere biogene aminen of histaminevrijmakers. Er is ook goed nieuws voor de patiënten: een histaminearm dieet is niet de enige optie. Je kunt bijvoorbeeld extra diamine oxidase (DAO-)enzymen innemen, die het histamine in je eten helpen af te breken.
Welk fruit bevat veel histamine?
Veel histamine zit in avocado, kiwi, aardbeien, meloen, ananas, grapefruit en frambozen. Een matige hoeveelheid in bananen, mango’s, papaja’s, druiven en vijgen. De andere soorten bevatten een geringe hoeveelheid histamine.
Welk fruit eten bij histamine intolerantie?
Wees wel voorzichtig met citrusvruchten, ananas, bananen, kiwi, frambozen en aardbeien, want die fruitsoorten stimuleren de afgifte van histamine in het lichaam. Daarnaast laat je overrijp fruit en fruit uit blik beter links liggen, want ook dat bevat veel meer histamine.