Inhoudsopgave
Hoe werkt een Sapextractor?
Een sappan, ook wel een stoomextractor of ontsapper genoemd, is een pan waarmee je heel simpel zelf sap maakt. Door vers fruit en groenten in de pan middels stoom te verhitten, komt er sap vrij. Dit sap kun je het beste opvangen in weckflessen.
Wat is een goede Ontsapper?
U kunt tomaten ontsappen in de ontsapper van Weck met als resultaat tomatensap dat zeker een half jaar houdbaar blijft.
Welk fruit kan je Ontsappen?
Je kunt allerlei groenten en fruit ontsappen in de ontsapper. Ook zacht fruit als aardbeien, bramen, etc. Om mooi helder sap te krijgen doe ik het fruit eerst nog in een neteldoek zodat je mooi helder sap hebt. Als je zelf ook een ontsapper hebt en je hebt nog tips, ik hoor het graag!
Hoeveel water in Sappan?
Zet je benodigdheden klaar. Zorg voor brandschone flessen; Kook ze goed uit in soda. Vul het onderste gedeelte van de sappan voor 3/4 met water.
Hoe moet je wekken?
Bij wecken wordt voedsel geconserveerd in glazen potten of flessen. Door het voedsel in de glazen potten in een pan met water een bepaalde tijd te verwarmen tot een bepaalde temperatuur (afhankelijk van het voedsel wat geconserveerd moet worden) en daarna af te laten koelen ontstaat er in de pot een vacuüm.
Hoelang kun je zelfgemaakte appelsap bewaren?
drink het sap lekker vers op; in de koelkast is het nog 2 tot 3 dagen houdbaar. maak het sap langer houdbaar door het te wecken (pasteuriseren).
Hoe stoom je fruit?
Stap voor stap stomen (groente) Breng het water aan de kook. Plaats het bovenste deel met het eten erop en sluit af met een sluitend deksel. Zet als er stoom onder het deksel uit komt, het vuur laag. Kijk bij een elektrische stoompan of stoomoven naar de gebruiksaanwijzing.
Welke peren voor sap?
Zachte peren zorgen voor een dikker sap, je kunt ze beter oogsten en verwerken vlak voordat ze rijp zijn. Denk ook eens aan je stoofperen! Onze favoriet is stoofperen-gembersap.
Hoe weet je of wecken gelukt is?
Testen en bewaren Haal na het wecken de klemmen van de pot. Test of de deksels vacuüm gezogen zijn door de pot aan het deksel (een stukje) op te tillen. Voorzie de potten van een etiket met bereidingsdatum. Controleer de inhoud ook later nog af en toe op sporen van bederf.