Inhoudsopgave
Hoelang groente koken in water?
Bij elke groente staat ook de ideale kooktijd vermeld. Houd voor het stomen van de groente 3 tot 5 minuten extra bereidingstijd aan. Tabel met kooktijden in minuten (reken voor stomen 3 tot 5 minuten meer) en hoeveel ongekookte groente nodig zijn voor 150 en 250 gram gekookte groente.
Welke groenten zijn snel gaar?
Verse groenten hebben bijvoorbeeld wel eens langer nodig. Ook zijn bijvoorbeeld bloemkoolroosjes sneller gaar dan een hele bloemkool….DIT is de beste tijd om elke groente te koken.
| Soort | Aantal minuten |
|---|---|
| Andijvie | 15 min. |
| Asperges | 7 min. |
| Zoete aardappel | 15-20 min. |
| Bloemkool | 10-15 min. |
Welke groenten samen koken?
Hoelang moeten groenten koken?
- Aardappelen: 20 minuten.
- Andijvie: 5 minuten.
- Asperges, groen: 6 minuten.
- Asperges, wit: 8 minuten.
- Aubergine: 5 minuten.
- Bloemkool (in kleine roosjes): 8-10 minuten.
- Boerenkool: 15-20 minuten.
- Broccoli (in kleine roosjes): 4 minuten.
Hoe bereid je groente?
Breng groente of aardappelen met 1 tot 2 centimeter water aan de kook met een deksel op de pan. Groente en aardappelen hoeven dus niet helemaal onder water te staan om gaar te worden! Voor bladgroenten zoals spinazie is helemaal geen extra water nodig.
Hoe lang kook je savooikool?
Kook de schoongemaakte en eventueel gesneden kool in weinig water met een snufje zout gaar. De kooktijd is ongeveer 7 tot 12 minuten. Als je niet zo van beetgare kool houdt, is het beter om de kool kleiner snijden, dan om een lange kooktijd aan te houden.
Hoe houd ik mijn groenten groen?
Groene groenten kunt u het beste niet te lang koken. Kookt u ze niet te lang dan blijven ze knapperig en behouden ze hun voedingswaarde. Als ze te lang worden gekookt verliezen ze alle belangrijke vitaminen en mineralen die erin zitten. Een tip is om groene groente pas in het water te doen als het aan de kook is.
Waarvan is de kooktijd van groenten en aardappelen afhankelijk?
Kooktijd per groente
| Groente | Kooktijd |
|---|---|
| Aardappelen | 15 – 20 minuten |
| Andijvie | 10 minuten |
| Asperges | 5 minuten + 10 minuten |
| Aubergine | – |
Welke groenten smaken goed bij elkaar?
Kruiden en specerijen combineren met groenten
- Artisjokken, asperges, rode bieten en broccoli.
- Aubergine, sperziebonen, prei, sla en champignons.
- Paprika, erwten, aardappelen, snijbieten en tomaten.
Welke groenten is dit?
Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi. Uien: ui, knoflook, bosui, prei. Stengelgewassen: bleekselderij, venkel, asperge, artisjok, rabarber, bamboe. Kiemgroenten: taugé, alfalfa.
Hoe lang selder stomen?
Bereidingstijden
- stomen 20 – 25 minuten.
- roerbakken ca. 6 minuten.
- koken 10 – 12 minuten.