Inhoudsopgave
Is feta en geitenkaas hetzelfde?
LUXEMBURG – Feta is een benaming voor een specifieke Griekse kaas van melk van schapen en geiten. Deense, Duitse of andere zuivelbedrijven hebben niet het recht die benaming te gebruiken. Griekenland eist al een paar decennia een ‘beschermde oorsprongsbenaming’ voor feta. …
Is Saladekaas hetzelfde als feta?
Tot grote ergernis van niet-Griekse fabrikanten, zoals het Zweeds-Deense Arla, mocht hun ‘feta’ opeens geen feta meer heten. Arla noemde zijn witte kaas toen ‘Apetina’. Andere nepfeta’s heten nu bijvoorbeeld ‘witte kaas’, ‘saladekaas’ of ‘mediterrane kaasblokjes’.
Is feta kaas schapenkaas?
Hoewel de Griekse kaas feta ook van geitenmelk of soms zelfs koeienmelk gemaakt kan worden, wordt de oorspronkelijke feta gemaakt met schapenmelk. Feta is wit van kleur en vaak een klein beetje zout. We kennen deze kaas voornamelijk uit de Griekse, Mediterrane en soms Midden-Oosterse keuken.
Waarvan wordt feta kaas gemaakt?
Feta (Grieks: φέτα) is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk. Er bestaan ook op feta gelijkende kazen op basis van koemelk.
Kun je feta kaas vervangen?
Halloumi. Halloumi is de perfecte kaas voor in een warme salade. Bak de halloumi en doe hem in plakjes in je salade of snij hem in blokjes als vervanger voor fetakaas. Ideaal als alternatief voor vlees in een vegetarisch gerechtje.
Is feta schimmelkaas?
Feta (Grieks: φέτα) is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren….
| Feta | |
|---|---|
| Type | witte kaas |
| Oorsprong | schapenmelk (≥70%) en geitenmelk |
| Portaal Eten en drinken |
Is feta kaas jong?
Is dit hetzelfde als feta? Door de Europese regelgeving mag alleen kaas die is geproduceerd in Griekenland en gemaakt is van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk feta heten. Veel producenten die feta-achtige kaas maken, bijvoorbeeld van koemelk, noemen het daarom ‘mediterrane kaasblokjes of ‘witte kaas’.
Wat is gezonder feta of mozzarella?
Volgens voedingsdeskundige Celine Dejaeghere is mozzarella de gezondste optie. “Als je puur afgaat op de voedingswaarde kan je zeggen dat feta iets minder goed scoort dan mozzarella.” Die voedingswaarden zijn dan vooral de calorieën en het vetgehalte.
Welke witte kaas is gezond?
Deze kazen zijn de meest gezonde keuze
- Mozzarella. Dit is een zachte kaas die rijk is aan calcium en eiwit.
- Geitenkaas. Van nature is geitenkaas laag in lactose en daardoor voor sommige mensen makkelijker te verteren dan kaas van koemelk.
- Ricotta.
- Blauwe kaas.
- Cottage cheese.
- Parmezaanse kaas.
Is feta kaas een dikmaker?
Feta zit vol goede voedingsstoffen Ook bevat het product minder vet en calorieën dan bijvoorbeeld cheddar of Parmezaanse kaas. 28 gram van cheddar of Parmezaanse kaas bevat namelijk meer dan 110 calorieën en 7 gram vet, terwijl feta maar 74 calorieën en 6 gram vet bevat.