Inhoudsopgave
Is Kokospoeder en kokosmeel hetzelfde?
Het is een zacht meel (soort bloem) gemaakt uit gedroogd kokosvlees. Wanneer kokosmelk wordt onttrokken uit het kokosvlees, blijven er vast delen over en dit kokosvlees wordt vervolgens op een lage temperatuur gedroogd en dan gemalen tot er een zacht, fijn poeder overblijft waarmee je goed kunt bakken.
Wat is het verschil tussen kokosolie en kokosvet?
Kokosvet en kokosolie is eigenlijk hetzelfde. Alleen is de kokosolie de vloeibare variant. Vanaf ongeveer 25 graden wordt kokosvet namelijk vloeibaar. Kokosvet wordt uit het witte vruchtvlees van een kokosnoot gehaald.
Is rauwe kokos gezond?
Kokos past prima binnen een verantwoord voedingspatroon. Het bevat van nature meer verzadigde vetten dan koolhydraten en eiwitten. Deze verzadigde vetten komen in korte- en middel lange keten vetzuren (MCT) voor. Onderzoeken laten zien dat MCT-vetzuren zorgen voor minder honger en meer verbranding van calorieën.
Is geraspte kokos gezond?
Wat te gebruiken ipv kokosmeel?
Kokosmeel neemt veel vocht op waardoor het baksel droog uit kan vallen, een combinatie van meelsoorten is aan te bevelen. Wanneer je kokosmeel wilt vervangen dan kun je dit 1:2 doen met amandelmeel. Je hebt maar de helft nodig van kokosmeel doordat het veel vocht.
Is kokosvet gezond of niet?
Kokosolie of kokosvet bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je ‘slechte’ LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Een beetje kokosvet kan geen kwaad, maar je kunt er beter niet te veel van eten.
Wat is geraspte kokos?
Geraspte kokos is het vruchtvlees van een rijpe kokosnoot (zo’n harige bruine, niet zo’n jonge witte) wordt eerst geraspt of geschaafd en in zon of oven langzaam gedroogd. Soms wordt het eerst besprenkeld met suikerwater, dan krijg je dus zoete kokosrasp.
Wat is gemalen kokos?
De gemalen kokos bestaat uit 100% kokos, zonder toevoegingen. Het smaakt heerlijk naar kokos en is bovendien rijk aan vezels. Gemalen kokos is het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot. Het vruchtvlees wordt vervolgens gedroogd en gemalen.