Inhoudsopgave
Is komijn en karwijzaad hetzelfde?
Kummel is afgeleid van het Duits en is een andere benaming voor karwij, terwijl komijn een ander specerij is met een vergelijkbare smaak. Om de verwarring compleet te maken wordt karwij ook wel wilde komijn genoemd. De smaak van karwij is twee keer zo sterk als van komijn, gebruik de specerij dus met mate.
Wat is gemalen komijn?
Komijn is een plant en de zaadjes worden gebruikt als specerij. Deze hebben een lichte notige smaak, die extra naar boven komt als ze voor gebruik even in een droge pan geroosterd worden, of in een vijzel fijngemalen. Komijnzaad is in hele vorm te koop, maar ook in gemalen variant: dan heet het vaak ‘djinten’.
Hoeveel komijn?
De voedingswaarde van komijnzaad, gedroogd Je weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in komijnzaad, gedroogd zitten.
Wat is vergelijkbaar met karwijzaad?
Deze kruiden kun je vervangen door: Komijnzaad, gemalen komijn, Jeera, Djinten – 1/2 theelepel karwijzaad (of 1/4 theelepel karwij- en 1/4 theelepel anijszaad). Verse koriander – verse peterselie, dragon, dille of een combinatie van de drie. Karwijzaad – komijnzaad.
Wat is komijn op de Wikispecies?
Komijn op Wikispecies. Portaal. Biologie. Komijn ( Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie ( Apiaceae ). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken.
Wat is een komijn plant?
Komijn ( Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie ( Apiaceae ). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben.
Is karwij beter dan komijn?
Een goed alternatief voor komijn is karwij (zaad). De beide zaden lijken veel op elkaar en worden dan ook vaak door elkaar gehaald, het enige verschil is dat karwijzaad krom is en komijnzaad recht. Naast de uiterlijke overeenkomsten heeft karwij ook een gelijkende smaak, waardoor het een goede vervanger is.