Inhoudsopgave
Is kurk ongezond?
Kurk in de wijn is niet gevaarlijk, u kunt de wijn gerust proeven. De wijn met kurk drinken is in principe ook niet schadelijk voor de gezondheid, maar de trek zal u snel vergaan, want de wijn is echt niet lekker en doet niet denken aan hoe hij normaal smaakt.
Kun je kurk eten?
De geur en smaak van ‘kurk’ wordt omschreven met termen als muf, chemisch, jute-achtig, schimmelig, vochtige kelder, nat karton, oude aardappelen en natte hond, dat alles met een bittere nasmaak. Al met al niet al te smakelijk dus! Nu is er wel enige voorzichtigheid geboden bij het vellen van het oordeel “Kurk!”.
Hoe ruikt wijn met kurk?
Wijn met kurk ruikt muf en bitter waardoor je in de meeste gevallen direct weet je dat de wijn ‘niet goed is’. De geur wordt ook wel vergeleken met de geur van een vochtige kelder, nat karton, oude aardappelen of zelfs een natte hond! Je zintuigen zullen je dus waarschuwen voor deze bedorven wijn.
Hoe smaakt kurk?
De geur en smaak van ‘kurk’ wordt omschreven met termen als muf, chemisch, jute-achtig, schimmelig, vochtige kelder, nat karton, oude aardappelen en natte hond, dat alles met een bittere nasmaak.
Kan Port Kurk hebben?
Bij een heel oude fles kan het nodig zijn een porttang te gebruiken om te voorkomen dat de kurk verkruimeld en er kurkdeeltjes in de port terecht komen.
Kan er kurk zitten in wijn met schroefdop?
Bijvoorbeeld een houten stelling of houten kistje kan de schimmel bij zich dragen. Zo wordt een wijn vaak al in een vroeg stadium besmet. Het heeft dus niks te maken met de rijping of ouderdom en ook een wijnfles met schroefdop kan dus ‘kurk’ krijgen.
Hoe herken je kurk in de wijn?
Kurk kun je heel makkelijk herkennen. Ruikt de wijn sterk naar nat karton, natte hond of een muffe kelder, dan zit er kurk in. Kurk ontstaat door een besmetting van schimmel of bacterie die TCA veroorzaakt (trichlooransol). Die stof ontstaat door het bleken en desinfecteren van kurken of flessen met behulp van chloor.