Inhoudsopgave
Is stevia slecht voor je?
Ja, de steviolglycosiden uit de stevia plant zijn veilig om te gebruiken. In de Europese wetgeving (Verordening 1333/2008) staat aan welke producten de zoetstof steviolglycosiden toegevoegd mag worden. Hierin staat ook in welke hoeveelheden.
Is stevia natuurlijk?
Nee, stevia is geen suiker, maar een plant waaruit een zoetstof van natuurlijke oorsprong wordt gewonnen. De steviaplant of Stevia rebaudiana wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt om dranken een zoete smaak te geven, maar bevat zelf geen suiker.
Wat is stevia kruid?
Honingkruid of stevia (Stevia rebaudiana) is een door de wind bestoven, meerjarige plant uit de composietenfamilie, die van oorsprong uit subtropisch en tropisch Zuid- en Centraal-Amerika komt en nog in het wild voorkomt op de hoogvlakte in het grensgebied tussen Brazilië en Paraguay.
Wat kan je doen met stevia?
Je kunt ze verkruimelen en dan in desserts of taart verwerken, maar ook 1 of meer gedroogde hele blaadjes in een pot thee doen. Stevia kruist niet met andere planten. Helaas is het groeiseizoen in ons land te kort om in een normale zomer zelf zaden te kunnen oogsten.
Is stevia een kunstmatige zoetstof?
Omdat het dus gaat om een extract, is stevia net zo kunstmatig als andere zoetstoffen. Fabrikanten spelen echter in op het positieve imago van stevia als natuurlijke stof, maar dit is dus niet terecht. Het is wel zo dat stevia, net als andere zoetstoffen, veilig is in gebruik tot de maximale hoeveelheid. >
Hoe slecht is sucralose?
Ja, sucralose is veilig te gebruiken. De sucralose moleculen bevatten 3 chloor atomen. Deze zorgen ervoor dat het geen calorieën bevat en toch zoeter smaakt dan suiker. Door de aanwezigheid van chloor wordt de zoetstof niet afgebroken door het lichaam.
Hoeveel stevia zoetjes per dag?
Voorbeelden van intensieve zoetstoffen zijn acesulfaam-K, cyclamaat, saccharine, stevia en aspartaam….Intensieve zoetstoffen.
| Intensieve zoetstoffen | Steviolglycosiden (uit steviaplant) | |
|---|---|---|
| E-nr | E960 | |
| Maximaal per dag | Kinderen 4-8 jaar (25 kg) | 100 mg |
| Kinderen 8-12 jaar (30 – 50 kg) | 120 – 200 mg | |
| Volwassenen (65 kg) | 260 mg |
Waar koop je pure stevia?
We kunnen tegenwoordig voor “ stevia” ook terecht bij de goedkopere discount winkels. Winkels als Lidl en Action hebben beiden een variant in huis, die net als de potten in gewone supermarkten schreeuwen dat het om stevia suikervervanger gaat.
Waar komt de stevia plant oorspronkelijk vandaan?
Stevia als zoetstof Stevia, of voluit Stevia Rebaudiana, is een plant. De kleine struik, die we ook wel honingkruid noemen, is afkomstig uit Paraguay. De bladeren van deze plant hebben een zoete smaak.
Is stevia een vaste plant?
Stevia is een tropische plant die gedurende de herfst en de winter stil komt te staan in zijn groeiproces. Daarom wordt deze plant gezien als een meerjarige plant die je wel vier of vijf jaar kunt kweken.
Waarom is stevia slecht?
De Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA) heeft dit woensdag besloten omdat het extract van de plant een ‘novel food’ zou zijn. Stevia is een plant met blaadjes die zoet smaken. De gedroogde en vermalen blaadjes van de plant zijn verboden in de Europese Unie.
Is stevia goed om af te vallen?
Conclusie: kan stevia helpen bij het afvallen? Ja, stevia kan je helpen wanneer je wilt afvallen. Al is het alleen al doordat je minder suiker -en daardoor minder calorieën- binnenkrijgt. Of stevia zorgt voor een remming van eetlust of trek, kan heel persoonlijk zijn en zal je dus zelf moeten uitproberen.