Inhoudsopgave
Is suiker plantaardig?
De laatstgenoemde (lactose of melksuiker) is de enige suiker van dierlijke oorsprong en vind je in (surprise, surprise) melk. Ook in menselijke moedermelk voor de goede orde. Alle overige (natuurlijke) suikers zijn volstrekt plantaardig. De riet- en bietensuiker die wij het meest consumeren is feitelijk sacharose.
Wat kun je niet eten als je vegan bent?
Mensen die geen vlees, vis en dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing) eten en ook geen dierlijke producten (zoals leer en wol) gebruiken zijn “veganisten”. Met “vegetariër” bedoelt men dus doorgaans “lacto-ovo-vegetariër”, wat wil zeggen dat die persoon geen vlees of vis eet, maar wel zuivel en eieren.
Is Berkensuiker gezond?
Wat zeker is, is dat berkensuiker een van de beste vervangers is voor gewone suiker. Xylitol staat bekend om de vele positieve eigenschappen. Het bevat 40% minder calorieën dan gewone suiker, beschermt de mondgezondheid en verhoogt het bloedsuikerspiegel nauwelijks.
Is pure via gezond?
De Europese Voedsel- en Warenautoriteit (EFSA) geeft aan dat zuivere stevia een veilige zoetstof is (bron). Pure stevia zou zelfs één van de meest veilige suikervervangers zijn (bron). Dit maakt het een geschikte zoetstof voor iedereen die minder suiker wil eten of wilt afvallen.
Is suiker dierlijk of plantaardig?
Dit wist je waarschijnlijk nog niet: Tafelsuiker is zo wit doordat het gebleekt wordt met behulp van koolstof, afkomstig uit dierlijke botten. Door biologische suiker te gebruiken vermijd je witte suiker die dit proces heeft ondergaan.
Is gist plantaardig?
Gisten zijn micro-organismen, een soort schimmels, die worden gebruikt voor het fermenteren van deeg en dat komt het rijzen van het brood ten goede. Maar omdat het eencellige organismen zijn, behoren deze niet tot het dierenrijk. Veganisten kunnen daarom zowel gist- als desembrood eten.