Is tofu slecht voor kinderen?
Ook heel jonge kinderen kunnen al een volwaardige vegetarische voeding gebruiken. Vanaf 6 maanden kunnen zij fijngemaakte tofu, ei en peulvruchten eten. Vleesvervangers en tempè bevatten vaak veel zout en zijn pittig gekruid en kunnen beter pas vanaf 1 jaar gegeven worden.
Wat mag een kind van 1 jaar niet eten?
Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar er zijn een paar producten die je beter nog niet kunt geven: Rauwe vis en rauw vlees, of producten met rauwe melk of ei. Daar kunnen schadelijke bacteriën inzitten, waar jonge kinderen gevoeliger voor zijn.
Waar zijn sojaproducten goed voor?
Soja (als boon) is een van de beste plantaardige bronnen van eiwitten. De eiwitten in soja zijn van hoge kwaliteit en bevatten alle essentiële en niet essentiële aminozuren. Verder zit soja boordevol vezels, die ontzettend goed zijn voor de stoelgang en is het rijk aan onverzadigd vet, vitaminen en mineralen.
Waar vind je stevige Tofu?
Stevige tofu; deze vind je in veel grotere supermarkten en biologische winkels. Zijden tofu; verkrijgbaar in de biologische winkel, bij toko’s en in de grotere supermarkten in het Aziatische schap. Deze is minder stevig en is goed te gebruiken in desserts. Rooktofu; verkrijgbaar in de biologische winkel.
Wat is Tofu vleesvervanger?
Tofu (ook wel tofoe of tahoe) is een eiwitrijke en caloriearme vleesvervanger. Het wordt gemaakt uit gestremde sojamelk, zoals kaas uit gestremde melk wordt gemaakt. Qua gebruik in warme gerechten is het misschien het beste te vergelijken met kipfilet: het heeft geen smaak van zichzelf, maar je kunt er vele smaken aan geven.
Wat is het ADH van tofu?
In 100 gram tofu zit 5% van de ADH van vitamine B9. Vitamine B1, B2 en B6 zijn allen goed voor 4%. Voor mineralen ligt het wat beter voor tofu. Zo zit er 20% van het ADH aan calcium in. Voor magnesium is dit 31%, gevolgd door selenium met 14% en fosfor met 12%.