Inhoudsopgave
Is Tom Kha Kai gezond?
Deze Thaise kippensoep (tom kha kai of tom kha gai) is heerlijk pittig en zit boordevol groenten. Een lekker slank en gezond soepje.
Wat kun je bij Tom Kha Kai soep eten?
Snijd de limoen in partjes, was eventueel de taugé, snijd de pepers in fijne ringetjes en pluk wat blaadjes koriander. Serveer de soep in diepe borden met wat ei, noedels, peper ringetjes, koriander en taugé. Serveer de partjes limoen er los bij zodat je dit over de soep uit kunt knijpen om het lekker fris te maken.
Waar komt Tom Ka Kai soep vandaan?
Tom kha kai is een klassieke Thaise kippensoep met kokosmelk. Met typische Oosterse smaken als laos, citroengras en rode peper is dit gerecht een echte smaaksensatie. We zijn natuurlijk geen experts, maar hij komt behoorlijk in de buurt van de soep die je bij de Thai voorgeschoteld krijgt. Mmm…
Wat betekent Tom Ka Kai?
Bereidingswijze Tom Kha soep. Tom Kha Soep (ook wel Tom Kha Kai of Tom Kha Gai) is één van de populairste Thaise gerechten. De letterlijke vertaling van Tom Kha Kai is kip galanga soep. Galanga is een wortel die lijkt op de gemberwortel en geeft de soep samen met de kokosmelk zijn karakteristieke smaak.
Hoe gebruik je Lemongrass?
De stengels hebben een frisse, citroenachtige en licht gemberachtige smaak. Citroengras wordt niet rauw gegeten, maar altijd meegekookt of gestoofd. Kook je sereh mee voor het aroma dan wordt de stengel in zijn geheel gebruikt en voor het serveren verwijderd. De stengel kan ook fijngehakt gebruikt worden in gerechten.
Hoe moet je citroengras gebruiken?
Hoe moet je citroengras kneuzen?
Je kunt ze heel fijn snijden, maar voor sommige gerechten is het beter om citroengras te kneuzen en in z’n geheel mee te stoven. In deze geweldige rendang bijvoorbeeld. Dat doe je door met de botte kant van je mes een paar flinke tikken op de stengels te geven. De smaak komt daardoor veel beter vrij.