Is vegetarisch eten duurder dan normaal eten?
Vegetarisch eten is duurder Vleesvervangers zoals Vivera, Valess en Quorn zijn vaak duurder dan de originele producten van kip of varkensvlees. Vegetarische kaas is duurder in vergelijking met normale kaas, en avocado’s die gezonde vetten leveren zijn ook niet bepaald goedkoop per gram vet.
Hoe duur zijn vleesvervangers?
Met de forse groei van de omzet zou je verwachten dat vleesvervangers juist in prijs dalen. Voor twee burgers van Beyond Meat betaal je bij Albert Heijn 5,99 euro. Vegetarische Kipstuckjes van de Vegetarische Slager kosten 3,67 bij de Jumbo, voor 160 gram. Voor 250 gram gemengd gehakt ben je bij Plus 1,62 euro kwijt.
Wat zijn goedkope vleesvervangers?
Een andere budget vleesvervanger zijn pinda’s! Ze zijn goedkoper dan noten, maar qua voedingswaarden ongeveer hetzelfde. Ook deze bevatten geen vitamine B12 en zijn dus geen volwaardige vleesvervanger. Hierdoor zijn zelfs budget gemengde noten vaak nog goedkoper dan een portie vlees!
Is tofu duur?
Tofu (€1,49 375 gram) Zo kan je er natuurlijk gehakt van maken, maar het kan ook als kip of bacon. De smaak is erg afhankelijk van de marinade die je gebruikt, omdat tofu van zichzelf erg neutraal is. Ik betaal alleen wat meer (€0,60 per portie van 75 gram) omdat het al verwerkt is.
Is vegetarisch vlees duurder dan normaal vlees?
Een van de redenen: vleesvervangers zijn duurder dan echt vlees. Mensen die zo goedkoop mogelijk boodschappen doen, zijn dus met vlees minder geld kwijt. Volgens Corné van Dooren, expert Duurzaam Eten van het Voedingscentrum, zit het prijsverschil voor een groot deel in de schaal van het produceren.
Waarom vleesvervangers duur?
Een van de redenen: vleesvervangers zijn duurder dan echt vlees. We maken hier erg veel vlees met relatief weinig voer, zeker als je dat vergelijkt met andere landen. Kippen zijn bijvoorbeeld maar een paar weken oud als ze geslacht worden. Wat dat betreft is het erg efficiënt”, zegt Van Dooren.
Waarom zijn vleesvervangers duurder?
Volgens de oprichter van De Vegetarische Slager is 20% van de winkelwaarde van vleesvervangers toe te schrijven aan de inkoop van de grondstoffen door de producent. Door de hoge kosten van onderzoek, ontwikkeling en marketing, en de relatief kleine afzetmarkt zijn de prijzen aan de maat.
Waarom zijn vleesvervangers zo duur?