Inhoudsopgave
Is vlees goed om af te vallen?
Afvallen en vlees eten Als je doel is om af te vallen, dan blijft vlees een goede bron van eiwitten. Dit is ook de reden dat wij vlees verwerken in onze recepten. Eiwitten heeft je lichaam nodig voor energie, de opbouw van je spieren, de spijsvertering en zijn voor het afvallen onmisbaar.
Welk vlees kun je eten met afvallen?
1. Mager rundvlees. Rood vlees bevat gesatureerd vet, maar er zijn magerdere delen waar je wel – met mate – van kan genieten, zoals ossenhaas, biefstuk en mager rundergehakt. Een portie van 85 gram 95% mager rundergehakt bevat 150 calorieën en 23 gram eiwitten.
Is biefstuk goed om af te vallen?
Omdat niet ieder stukje vlees precies hetzelfde is zal de voedingswaarde van biefstuk per portie wat afwijken. Het wordt wel direct duidelijk dat het een eiwitrijk product betreft waarmee het uitstekend past in een gezond dieet.
Is rundvlees mager?
Van zowel varkensvlees als rundvlees zijn er magere en vettere vleessoorten te koop. Voorbeelden van mager varkensvlees zijn hamlap, varkensfilet en varkensfricandeau. Voorbeelden van mager rundvlees zijn biefstuk en rundertartaar.
Is tartaar mager vlees?
Tartaar is mager gemalen rundvlees dat maximaal 10% vet bevat, soms wordt er zout toegevoegd. Hamburgers zijn schijven gemalen vlees van rund, varken of kip. Er kan tartaar gebruikt worden voor het maken van een hamburger. Hamburgers bevatten vaak meer dan 10% vet, ook wordt er zout en kruiden toegevoegd.
Wat valt onder mager rundvlees?
Voorbeelden van mager vlees zijn: tournedos, lende biefstuk, ossenhaas, rosbief, varkenshaas en fricandeau.
Waar is rundvlees goed voor?
Rundvlees is rijk aan vitamine B12 en het mineraal zink. Daarnaast levert het vitamines B1, B2, B6 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. Runderlever is bovendien rijk aan vitamine A. Rundvlees bevat van nature eiwit en vet en geen koolhydraten.