Kan ik speltmeel gebruiken ipv bloem?
Speltmeel kun je onder andere gebruiken voor het maken van brood, pasta, pannenkoeken of koekjes en het is een goede vervanging voor tarwemeel. Met speltmeel bak je een iets compacter brood, het is minder luchtig dan tarwemeel. Bloem is hetgeen dat overblijft na het zeven van het meel.
Waar kan ik speltmeel door vervangen?
Vervangers voor bloem
- speltmeel.
- tarwemeel.
- emmermeel.
- kamutmeel.
- eenkorenmeel.
Waar kan ik speltmeel kopen?
Vergelijk alle opties
| 1 x 750g Pot met sluitzegel | 1 x 2kg Gesealde zak | |
|---|---|---|
| Totaalprijs | € 4.25 | € 7.75 Bespaar 32% |
| Eenheidsprijs | € 5.67 / kg | € 3.88 / kg |
| Leverbaarheid | Direct leverbaar | Direct leverbaar |
| Min. houdbaar tot | 12-04-2022 | 12-01-2022 |
Is Speltbloem beter dan gewone bloem?
Ja, uit onderzoek blijkt dat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren bevat dan tarwe. Het is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, fosfor, magnesium, ijzer en zink. Het voordeel van spelt is dat het beduidend minder phytaatzuur bevat dan tarwe.
Wat kan ik gebruiken in plaats van aardappelzetmeel?
Vervangers voor Aardappelzetmeel
- Maïszetmeel. Net als aardappelzetmeel heeft maizena geen smaak of kleur.
- Pijlwortelpoeder. Arrowroot-poeder is afkomstig van de arrowroot-plant, afkomstig uit Midden-Amerika, Zuid-Amerika en West-Indië.
- Tapiocazetmeel.
- Aardappelmeel.
- Instant aardappelpuree.
- Rijstmeel.
- Zoet rijstmeel.
- Mochi-meel.
Wat is beter speltbloem of speltmeel?
Speltbrood kan net zoals tarwebrood gemaakt worden van volkoren speltmeel of bloem. Volkoren speltmeel is de onbewerkte vorm, bloem de sterk bewerkte. Enkel volkoren speltmeel is rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen. Speltbloem is net zoals tarwebloem sterk geraffineerd en heel arm aan gezonde voedingsstoffen.