Inhoudsopgave
Kan je aardappelen met scheuten eten?
Dit zijn van die sprietjes die uit de aardappel groeien. Maar wees gerust, als je aardappels uitlopers heeft kun je ze gewoon eten. Wel is het belangrijk om de uitlopers en de bruine plekken er omheen eraf te snijden. Deze plekken bevatten namelijk een giftige stof: solanine.
Kan je buikpijn krijgen van aardappelen?
Aardappelen zijn van nature glutenvrij Zij kunnen veel last krijgen van buikpijn, obstipatie, diarree en een opgeblazen gevoel.
Kan ik aardappelen met schil eten?
Eet aardappelen alleen in de schil als ze vers en onbeschadigd zijn. Gebruik eventueel een schubhandschoen om de schil van de aardappelen schoon te maken. Of kook de aardappelen in de schil, laat ze dan even ‘schrikken’ in ijskoud water als ze gekookt zijn.
Waarom krijg ik buikpijn van bier?
Wanneer je alcohol drinkt prikkelt dat het maagslijmvlies en wordt er meer maagzuur geproduceerd. Op die manier kan overmatig alcoholgebruik leiden tot aantasting van het maagslijmvlies. Dat geeft maaglast of maagpijn.
Hoe voorkom je uitlopers bij aardappelen?
Aardappelen met uitlopers zijn wel taaier en bevatten minder vitaminen. Om uitlopers zo lang mogelijk te voorkomen kun je ze best op een koele, donkere en droge plaats bewaren. Ga je de aardappel met uitlopers toch niet meer opeten? Plant hem dan om nieuwe aardappelen te kweken.
Wat is een allergie voor aardappel?
Voor mensen met een aardappel allergie kan eiwit van aardappel een allergische reactie veroorzaken. Een allergische reactie wordt vaak opgewekt door een specifiek eiwit. Het eiwit van aardappel is dan het allergeen. Een allergeen komt het lichaam binnen via de huid, de luchtwegen of het maagdarmkanaal.
Wat is de epitoop van aardappel?
Een epitoop is de plaats op het antigeen die wordt herkend door de antistof in het bloed. De eigenschappen van een epitoop van aardappel en een epitoop van bijvoorbeeld aubergine komen sterk overeen. Soms wordt het epitoop van aubergine herkend als een aardappel allergeen.
Wat zijn antioxidanten in de aardappel?
Zo bevat de aardappel carotenoïden en vitamine C. Dit zijn anti-oxidanten die vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk maken. Op deze manier dragen ze bij aan het voorkomen van kanker, hartziekten, beroerten en allerlei andere chronische ziekten. Ook is de aardappel rijk aan vezels, die essentieel zijn voor een goede darmwerking.