Inhoudsopgave [hide]
Kan je confituur maken met stevia?
Natuurlijk heb je zonder suiker ook geen zoetmiddel in je confituur. Je kunt andere zoetstoffen gebruiken (zoals stevia, tagatose…) Elke zoetmiddel heeft namelijk zijn eigen zoetkracht – en soms heb je er véél minder van nodig dan van suiker.
Hoe gezond is confituur?
Zoet broodbeleg zoals confituur, choco, honing, stroop, hagelslag, speculaaspasta of ahornsiroop is heel lekker op de boterham maar levert geen belangrijke voedingsstoffen aan. Ze brengen vooral veel suiker en/of vet aan. Je hebt het dus eigenlijk niet nodig en eet het best met mate.
Waarom suiker in confituur?
Suiker zorgt ervoor dat je confituur langer houdbaar blijft. Welke suiker je gebruikt maakt ook een verschil: hoe meer onzuiverheden de suiker bevat hoe groter het risico dat de confituur zal beginnen te schimmel. Witte kristalsuiker is dus veiliger als ongeraffineerde suiker (bijvoorbeeld rietsuiker).
Kan men confituur maken met zusto?
Doe de aardbeien met de kruiden in een pan (eventueel met een beetje water, ca 25 ml) en laat aan de kook komen. Doe de Zùsto erbij en laat 10 min doorkoken. Meng de Marmello met een beetje vocht en voeg bij de aardbeien en de kruiden.
Hoe PEC Plus gebruiken?
Confituur maken Meng zorgvuldig 1 zakje Pec Plus door 1 kg fruit. Zodra het mengsel begint te koken, voegt u langzaam ½ kg suiker toe. Laat 1 minuut koken. Vul vervolgens de potjes tot aan de rand en maak ze meteen dicht met een deksel of een velletje cellofaan.
Is stevia suiker gezond?
Stevia is een zoetstof van natuurlijke oorsprong. Het is veilig, calorie-arm en gezond, maar wel duur en het heeft een bitter nasmaakje. Net als gewone suiker en aspartaam geldt ook voor stevia: gebruik het met mate.
Is aardbeien confituur gezond?
Hoewel fruit een bron is van vitaminen (vooral vitamine C), bevat confituur bijna geen vitaminen meer. Die gaan verloren tijdens de bereiding. Confituur bevat ook veel minder vezels en mineralen dan vers fruit.
Is Luikse stroop gezond?
Appelstroop wordt gemaakt van appels en suiker. Het is lekker op brood, op de pannenkoek of in een stoofgerecht. Er wordt wel gezegd dat het gezond is, omdat er veel ijzer in zit. Maar er zit ook veel suiker in, daarom staat het niet in de Schijf van Vijf.
Waarom citroensap in confituur?
Citroen is onze ab-so-lute favoriet als we zelf confituur willen maken. Dit gele vruchtje versterkt niet alleen de smaak, het is ook een natuurlijke pectine-bom, waardoor de confituur vanzelf dikker wordt. En alsof dat niet genoeg is, zorgt citroen er ook voor dat de kleur van het fruit goed behouden blijft.
Waarom citroen in jam?
Citroensap vind je eigenlijk terug in alle recepten voor jam, omdat ze ervoor zorgt dat je jam zich tot een goede gel transformeert n omdat het helpt de bacteriën te doden. Daarnaast is het ook gewoon een lekkere toevoeging aan de smaak van je jam. Je kunt het zo gek maken als je wilt.
Wat is PEC voor confituur?
Het bevat pectine, een natuurlijk product op basis van appel of citrusvruchten. Zo kunt u de kooktijd terugbrengen tot 1 minuut per kilogram fruit. Uw confituur behoudt een mooie kleur en een heerlijke fruitsmaak.
Hoe zusto gebruiken?
Cake met Zusto De suiker in recepten kun je 1 op 1 vervangen door Zusto. De fabrikant adviseert om de suikervervanger eerst te mengen met bloem, voordat je het met natte producten mengt. Dit om klontjes in het deeg of beslag te voorkomen.