Inhoudsopgave
Kan je de steel van peterselie eten?
Gebruik steeltjes van bijvoorbeeld peterselie, koriander of dille om bouillon smaak te geven. Bind de kruiden eventueel samen met keukentouw of stop stukjes in een bouillon- of thee-ei. Voor gerechten waarin je de kruiden fijnmaalt, kun je ook de steeltjes gebruiken. Ze hebben net zoveel smaak!
Wat te doen met veel oregano?
Verse fijngesnipperde blaadjes zijn lekker op pizza of in tomatensauzen en spaghettischotels. Ook bij fazant, kip of gans is het kruid aan te raden. Gedroogde oregano smaakt ook lekker in groente- en tomatensap. Gebruik het kruid met mate, de smaak overheerst snel.
Wat te doen met overgebleven peterselie?
Dit kun je doen met overgebleven kruiden
- Je kunt van harde kruiden (rozemarijn, tijm, laurier) kruidenazijn of kruidenolie maken.
- Zachte kruiden (basilicum, peterselie, bieslook, dille, salie etc.)
- Je kunt je eigen kruidenmixen maken voor vlees, vis of groenten.
- Je kunt ook een vinaigrette maken met verse kruiden.
Welke vitamine zit er in peterselie?
Naast vitamine C en ijzer bevat peterselie ook veel provitamine A. Provitamine A wordt ook wel bètacaroteen genoemd en wordt in je lichaam omgezet in vitamine A. Deze vitamine is onder andere belangrijk voor je immuunsysteem, gezonde ogen, sterke botten en sterke tanden.
Wat kun je van peterselie eten?
Gebruik en toepassing van peterselie Men doet de blaadjes en stengels (zowel vers als gedroogd) in salades en pikante gerechten. Het blad maakt onderdeel uit van het klassieke bouquet garni. Verder kun je het in allerlei denkbare vlees- en visgerechten, bij groentes, zuivel, eieren en in sauzen gebruiken.
Kan je de steel van munt eten?
De zachte stelen zijn allemaal eetbaar en hebben vrijwel dezelfde smaak als de blaadjes. Denk hierbij aan basilicum, bieslook, dille, koriander en peterselie. Kruiden met harde of stevige stelen zijn bijvoorbeeld munt, oregano, rozemarijn, salie en tijm. Hiervan kun je beter alleen de blaadjes gebruiken.
Hoe kun je oregano drogen?
Oregano drogen kun je eigenlijk op drie verschillende manieren. Bijvoorbeeld door het verse kruid op te binden met een touwtje, en het op zolder aan het dak te hangen. Daar laat je het een aantal weken hangen tot het droog is. Risp met de vingers de blaadjes van de stelen, en verpak het in een voorraadbus.
Hoe oregano snoeien?
Oregano (Origanum ) moet na de bloei in de zomer flink teruggesnoeid worden om hergroei te stimuleren. In een zachte winter blijft de oregano plant wintergroen. Is het loof tijdens de wintermaanden lelijk of rommelig geworden, knipt de plant in maart dan helemaal tot bijna aan de grond toe af.
Wat doet peterselie voor je lichaam?
Het drinken van peterselie thee helpt in ieder geval de hormoonbalans in harmonie te brengen. Daarnaast is het goed voor vrouwen die menstrueren en vrouwen met PMS. Door het hoge vitamine C-gehalte van peterselie en de aanwezigheid van beta-caroteen, helpt peterselie het immuunsysteem te versterken.