Inhoudsopgave
Kan Römertopf in heteluchtoven?
De Römertopf mag uitsluitend in de oven worden gebruikt. Zet hem dus nooit op een hete kookplaat of gasvlam. Aan een warme Römertopf mag u alleen voorverwarmd vocht toevoegen. Giet tijdens het koken dus ooit koud water of een ander koud mengsel bij, omdat de schotel dan kan springen.
Waarom Römertopf?
Koken met de Römertopf kent een lange traditie. Het principe van deze manier van koken is eeuwenoud en komt in vele verschillende vormen over de hele wereld voor. Met een minimum of zelfs zonder toevoeging van vetstoffen kan voedsel bereid worden. Vocht, aroma, smaak, voedingsstoffen en vitaminen blijven behouden.
Waar komt de Römertopf vandaan?
De römertopf is een poreuze, aardewerken schaal met deksel. In deze schaal kunnen allerlei ingrediënten bereid worden. Het gebruik van aardewerken stoofpotten stamt uit de tijd van de Romeinen. De moderne Römertopf is echter een uitvinding van de Duitse keramiekfabrikant Eduard Bay uit 1967.
Hoeveel graden Römertopf?
De maximumtemperatuur die een Römertopf kan hebben is over het algemeen 200-220 graden C. Indien hij geleidelijk opwarmt zal hij wellicht ook wel iets hoger verdragen, maar áls hij springt of barst is het jouw eigen schuld en heb je geen fabrieksgarantie meer!
Hoe lang Römertopf in oven?
Voeg nu 2,5 dl water aan de römertopf toe, plaats de deksel en zet deze in de koude oven. Zet de oven op 200 – 225 gr C en laat de römertopf een uur in de oven (bij een gasoven even de temperatuur in 3 stapjes verhogen).
Wat kun je doen met een Römertopf?
In de Römertopf kunnen vlees, vis of groenten in eigen vocht en met weinig of geen vet worden bereid. Dit voldoet geheel aan de eisen, die de moderne dieetleer stelt. Als u aan de lijn doet, zult u met de Römertopf ongemerkt op het vetgebruik kunnen bezuinigen.
Hoe lang Romertopf in oven?
Kan de Romertopf in de vaatwasser?
Hoewel de huidige generatie schalen van Römertopf in de vaatwasser kunnen worden gereinigd, adviseren wij om ze met warm water met de hand te wassen en eventueel een heel klein beetje afwasmiddel te gebruiken voor de vetresten.
Hoe gebruik je een Römertopf?
Hoe werkt een Römertopf eigenlijk? De Römertopf is gemaakt van natuurlijke klei die bewust poreus is gehouden. Hierdoor kan deze klei water opnemen en dit opgeslagen water beetje bij beetje als stoom en waas aan het voedsel afgeven onder invloed van de ovenwarmte.
Kan de Römertopf in de vaatwasser?
Hoe maak ik een Römertopf schoon?
Bij regelmatig gebruik is de Römertopf eens in het half jaar aan een schoonmaakbeurt toe. Kook hem een half uur uit in water met wat azijn of vul de Römertopf met water en zet hem 30-40 minuten in de oven (220°C). Alle poriën worden nu schoongespoeld en kunnen weer vrij ademen.