Inhoudsopgave
Kun je allergisch zijn voor quinoa?
Quinoa is geen graan en het bevat geen gluten. Wanneer quinoa verwerkt wordt tot meel, vlokken en dergelijke kan het ‘besmet’ zijn met gluten. Daarom kunnen mensen met coeliakie bewerkte quinoaproducten het beste alleen gebruiken als de term ‘glutenvrij’ of het officiële Crossed grain keurmerk op het etiket staat.
Kun je allergisch zijn voor gerst?
Klachten door gluten Gluten zitten in granen (tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut) en graanproducten, zoals brood of pasta. Dit kan darmklachten en diarree geven. U kunt ook dunner worden. Klachten door het eten van gluten heet coeliakie.
Wat te doen notenallergie?
Wat te doen tegen notenallergie?
- Ga naar de huisarts en bespreek samen of een allergie diëtist iets voor u is.
- Lees etiketten.
- Vermijd ten alle tijden noten, voedsel waar noten in verwerkt zijn of voedsel met sporen van noten.
Waarom is quinoa geen graan?
Omdat quinoa geen graan is, bevat het geen gluten. Alleen zijn er wel regelmatig sporen van gluten te vinden op quinoa. Daarom kunnen mensen met coeliakie alleen quinoa eten waar een glutenvrij logo op staat.
Wat is biologische quinoa?
Quinoa kan dienen als basis voor de maaltijd, net zoals zilvervliesrijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer. Biologische quinoa is te verkrijgen onder het EU biologisch-keurmerk.
Wat is een notenallergie?
Notenallergie is wat zeldzamer: dat komt voor bij 0,4-1,4 procent van de volwassen wereldbevolking. Erfelijkheid speelt een grote rol bij het ontstaan van allergische reacties. Als beide ouders een allergie hebben, heeft een kind een kans van 80 procent om ook een allergie te ontwikkelen.
Is notenallergie genezen?
Doordat een notenallergie wel op latere leeftijd ontwikkeld kan worden, wordt er onterecht wel eens gedacht dat een notenallergie genezen kan worden. Dit is echter niet waar, een notenallergie kan, net als de meeste voedsel allergieën, niet genezen worden.