Inhoudsopgave
Kun je waterkers vervangen door tuinkers?
Vaak is er verwarring tussen waterkers en tuinkers maar er is een duidelijk verschil. Tuinkers is bekend van de kleine bakjes die te koop zijn in de supermarkt. Het plantje heeft alleen een steeltje en wat kleine blaadjes en wordt meestal gebruikt als garnituur bij tal van gerechten.
Wat kan je doen met waterkers?
We geven je graag wat inspiratie hoe je waterkers kunt gebruiken:
- In een salade.
- Gesmoord en gestoofd en vervolgens gepureerd tot soep of saus.
- Op volkorenbrood of volkorenbagel met een plakje zalm en wat zuivelspread.
- Gesmoord door een omelet.
- Als borrelhapje gerold in rosbief.
Hoe kweek je waterkers?
Zaai de waterkers zaadjes 0,5 cm diep en voeg wat vermiculiet toe (optioneel) Behoud een vochtige, luchtige en vruchtbare bodem tijdens het kweekproces. Zorg voor een gemiddelde temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C graden. Na enkele weken kun je beginnen met oogsten.
Hoe laat je tuinkers groeien?
Je kunt tuinkers direct in de volle grond zaaien maar de zaailingen zijn in het begin heel klein, daarom is het handig om in potjes voor te zaaien. Tuinkers houdt niet van warmte, je kunt in huis zaaien maar dan op een koele en licht plaats, bijvoorbeeld in een raamkozijn op een onverwarmde slaapkamer.
Wat in plaats van waterkers?
Waterkers is licht pittig van smaak en is rijk aan ijzer, calcium, jodium en vitamine C. Ook lekker als salade of op brood. In deze soep is waterkers gebruikt maar je kan de groente gemakkelijk vervangen door snijbiet, kropsla etc.
Hoe snel groeit tuinkers per dag?
Wanneer de zaadjes gaan ontkiemen en langzaam gaan groeien is het raadzaam om elke dag de plantjes een beetje water te geven met de plantensproeier. Na een aantal dagen, meestal zo’n 5 á 6 dagen, is de tuinkers groot genoeg om gegeten te worden. Het kweken van tuinkers neemt een aantal dagen in beslag.
Hoe kweek je tuinkers op watten?
TUINKERS KWEKEN
- Knip of scheur de watten als dit nodig is op maat van het bordje of bakje.
- Gebruik de plantenspuit om de watten nat te maken.
- Strooi per 10 x 10 cm watten een theelepel tuinkers zaden op de natte watten.
- Zet het bordje of bakje bij een zonnig raam op een warme plek en spray de zaden elke dag even nat.
Hoe moet je tuinkers oogsten?
Zodra de eerste blaadjes zichtbaar zijn kun je oogsten. Dit is zo´n elf tot veertien dagen na het zaaien. Het beste kun je tuinkers knippen of met een scherp mesje afsnijden.
Is waterkers hetzelfde als veldsla?
Soms moet je er even naar zoeken tussen de rucola en veldsla: waterkers, de pittigste jongen onder de groene blaadjes. Waterkers is familie van de radijs en de mosterdplant en als je hem rauw eet merk je dat meteen. …
Welk deel van de tuinkers kun je eten?
Tuinkers vind je vaak terug in salades of als garnering van gerechten zoals soepen, broodjes en vleesgerechten. Voeg ook eens wat tuinkers toe aan een omelet, in een dipsaus of in de pastasaus. Een traditioneel Nederlands gerecht met tuinkers is een beschuit met boter , bestrooien met wat suiker en tuinkers.