Inhoudsopgave
Waar groeit anijs?
Anijs is een eenjarig kruid uit de schermbloemenfamilie. Van oorsprong groeit anijs in het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied. Dit betekent dat anijs veel zon en warmte nodig heeft. Zaai anijs hierdoor in het late voorjaar (eind april – juni) wanneer de bodem al wat is opgewarmd.
Wat lijkt op anijszaad?
Alternatief voor anijszaad Voor bepaalde recepten kun je anijszaad vervangen door steranijs, omdat ze een vergelijkbaar smaakprofiel hebben. Venkelzaad is iets zoeter dan anijszaad, maar kan ook worden gebruikt als vervanging.
Is anijs een vaste plant?
De vaste plant Anijs bloeit wit of dieproze met grote schermen. De onderste bladeren zijn driehoekig en enkelvoudig.
Wat neutraliseert anijs?
Anijs versterkt de smaak van sinaasappel, gember en kaneel. Anijs werkt kalmerend bij hoesten en verkoudheid en is slijmoplossend. Om die reden wordt het in veel hoestsiropen verwerkt. Verder zuivert anijs de adem en neutraliseert geurtjes na het eten van bijvoorbeeld knoflook.
Is anijs winterhard?
Anijs is een niet winterharde eenjarige plant. Anijs stelt wel wat eisen aan haar standplaats. Lukt het je om de planten tot bloei en zaadvorming te laten komen, dan kun je die zaden oogsten en drogen. De Latijnse naam is Pimpinella anisum.
Welke plant smaakt naar anijs?
Anijs (Pimpinella anisum) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De “zaden” van anijs wordt gebruikt voor het aromatiseren van gerechten. Steranijs heeft een vergelijkbare smaak als anijs, maar behoort tot een andere familie (Schisandraceae).
Is anijs een noot?
Anijs (Pimpinella anisum) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De “zaden” van anijs wordt gebruikt voor het aromatiseren van gerechten.
Kun je zelf steranijs kweken?
Zaaien: jaarrond, de zaden eerst opruwen tussen schuurpapier, vervolgens 1 nacht in warm water weken. Zaai 2 cm diep in cocopeat met zand op een warme plaats (25 – 30 ̊C). Kieming kan onregelmatig zijn: 1-6 mnd.