Inhoudsopgave
Waar groeit de kurkboom?
De boom dankt zijn naam aan de eveneens kurkachtige schors, ongeschikt om af te pellen en er voorwerpen van te maken. Vooral op latere leeftijd is het een elegante boom met zijn brede kroon en zijn donkergroene zomerlover. Inheems is de Kurkboom in China, Japan, Mansjoerije en Korea.
Waarom een kurk?
Kurk is een duurzaam materiaal en kan bovendien ook nog worden gerecycled. Toch is het belangrijkste argument vóór kurk, dat het zuurstof doorlaat en dat de wijn hierdoor rijpt en dus beter wordt met de jaren. Kurk wordt vanwege deze reden dan ook nog vaak gebruikt bij wijnen die gemaakt zijn om te bewaren.
Waar groeit de kurkeik?
De kurkeik (Quercus suber) is een boom uit de napjesdragersfamilie (Fagaceae), die van nature voorkomt in Zuid-Europa en Noord-Afrika. Deze groenblijvende eik wordt aangeplant als sierboom in parken en tuinen. Verder wordt de boom vooral in Spanje en Portugal gekweekt vanwege de kurk. De hoogte is 20 m.
Hoe hard groeit een kurkeik?
De kurkeik is een langzame groeier. De hoogte varieert en is afhankelijk van of de kurkeik in pot of de volle grond staat. Het wordt in Nederland niet zo’n hoge boom als in Zuid-Europa waar deze meer dan 15 meter hoog kan worden. De hoogstam kurkeik wordt gemiddeld zo’n 800 cm hoog.
Is wijn met kurk beter?
Is wijn met kurk beter? Als een wijn gebotteld is met een kurk, wordt de wijn blootgesteld aan een kleine hoeveelheid lucht. Dat wordt ook wel oxidatie genoemd en het kan juist goed zijn voor de wijn. De wijn kan zich zo beter in de fles ontwikkelen, zolang maar niet het eerder genoemde gevaar van TCA optreedt.
Waarom kurk wijn?
Voordelen van kurk Goed voor langdurige rijping op fles: kurk laat namelijk 1 mg zuurstof door per jaar. Dit is precies genoeg om de wijn te laten rijpen waardoor hij nieuwe smaken ontwikkelt. Duurzaam materiaal: kurk is 100% natuurlijk en ook nog eens recyclebaar.