Inhoudsopgave
Waar groeit Syrah?
Syrah staat op de zesde plaats van meest aangeplante druivenrassen ter wereld. Syrah kan op veel plekken goed groeien. Je vind de druif daardoor over de hele wereld. Bekende wijnlanden die Syah produceren zijn Frankrijk, Australië, Argentinië, Zuid-Afrika, de VS (Washington State), Chili en Spanje (Castilla-La Mancha).
Welk land ligt Syrah?
Shiraz (Perzisch: شیراز; Sjiraz) is een stad in Iran (Perzië). Met een inwonertal van 1,5 miljoen (volkstelling 2011) is het de op vijf na grootste stad van het land. Het is de hoofdstad van de provincie Fārs en een van de oudste handelssteden van Iran.
Welke druif bij welk gerecht?
De Merlot druif is, samen met de Cabernet Sauvignon, één van de meest bekende druiven van de Franse Bordeaux streek. Het is een en grote blauwe druif met een dunne schil….Deze wijn is vooral geschikt voor vele vleesgerechten, zoals:
- kip.
- eend.
- kalkoen.
- rosbief.
- lamsvlees.
- kalfsvlees.
- hert.
- rood vlees.
Is Merlot rode wijn?
MERLOT IN HET KORT Een zachte rode wijn met medium tannines en medium zuurgraad. Rijpt meestal op eiken. Door de zachte soepele smaak is deze wijn perfect om te drinken als beginnende rode wijndrinker.
Wat is Syrah?
Shiraz is een Arabische jongensnaam en betekent “Iemand die is zoet”.
Wat is een tannine?
Tannine is een verzamelnaam voor bepaalde chemische verbindingen. Tannines zijn polyfenolen. De stoffen zijn van invloed op de smaak, kleur en structuur van onder andere wijn en thee. Ook in hout (onder andere eik) en vruchten (onder andere kweepeer, avocado, kaki) en galappels zitten tannines.
Waar komt de Shiraz druif vandaan?
Over de herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk – Dureza en Mondeuse blanche.
Welke wijn bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza.
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant.
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild.
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.
Welk gerecht bij arneis?
Bij asperges hoort een glaasje Arneis.
Is merlot een goede wijn?
De verschillen in aroma’s en smaken Dat is de reden dat deze druivensoorten vaak met elkaar geblend worden om zo goede wijnen te maken. De merlot is over het algemeen zachter en subtieler en daarnaast heeft deze druif minder tannines. Verder is de merlot vaak een wat meer toegankelijke wijn.
Is merlot wijn zoet?
De smaak van wijn hangt veelal af van de herkomst en vinificatie. Groeit de merlot in een koeler klimaat, dan zijn de wijnen vaak wat lichter en kruidiger met tonen van frambozen en pruimen. In een warmer klimaat is de merlot vaak wat zwaarder en zoeter. Het bevat aroma’s van kersen, pruimen, cacao en vanille.
Waar komt de syrah druif vandaan?
Oorsprong: Rhônegebied, Frankrijk Hier staat net als de viognier, grenache en roussanne de syrah druif volop aangeplant. Toch is syrah niet alleen in Frankrijk gebleven. Wereldwijd staat er zo’n 186,000 hectare van deze druif aangeplant in veel verschillende landen, zowel uit de oude- als nieuwe wijnwereld.