Inhoudsopgave
Waar komt broccoli oorspronkelijk vandaan?
Broccolo betekent “de bloeiende top van een kool”. De oorsprong van de broccoli is te vinden in Klein Azië (het huidige Turkije), waar de hele koolfamilie haar wortels heeft. Omdat de plant evengoed gedijt in mildere klimaatzones, wordt broccoli tegenwoordig op grote schaal verbouwd in Italië en Spanje.
Is broccoli Nederlands?
Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) is een groente die verwant is aan bloemkool….Broccoli.
| Rijk: | Plantae (Planten) |
|---|---|
| Geslacht: | Brassica (Kool) |
| Soort: | Brassica oleracea |
Is broccoli groente?
Broccoli is een populaire groente die verwant is aan bloemkool, ze zijn beide herkenbaar aan hun bloemknoppen. Broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen met dikke stelen, beide kun je eten. De smaak lijkt op die van bloemkool, maar is fijner en pittiger.
Is broccoli natuurlijk?
Broccoli (Brassica Oleracea) Maar dat is niet alles: ook bloemkool, boerenkool, sla en spruitjes zijn veredelingen van de Brassica Oleracea; zonder menselijk ingrijpen hadden ze simpelweg niet bestaan.
Waar komen bloemkool oorspronkelijk vandaan?
Bloemkool is oud. Volgens niet te verifiëren bronnen wordt het al sinds de zesde eeuw voor Christus geteeld in Turkije en Egypte. De eigenlijke herkomst is vermoedelijk Anatolië (Turkije). Andere zeggen dat het door de Arabieren is ontwikkeld [10].
Hoelang bestaat broccoli?
Broccoli en bloemkool zijn zeer nauw verwant, maar pas sinds twintig jaar kent deze groente bij ons in Nederland een stijgende populariteit. Deze groente bestaat echter al veel langer, In Italië wordt broccoli al sinds de 17e eeuw verbouwd. Broccoli heeft een iets krachtigere smaak dan bloemkool.
Is broccoli een kool?
Witte kool, rode kool, boerenkool, savooiekool: er zijn zo veel groenten die ‘kool’ heten dat je elke dag van de week een andere kunt eten. Sterker nog: ook bloemkool, broccoli, spruitjes en koolrabi behoren tot deze ene soort, met als wetenschappelijke naam Brassica oleracea.
Hoe lang is broccoli in Nederland?
In Nederland was broccoli tot eind jaren zeventig van de vorige eeuw nog een uitheems gewas. Het was niet onbekend, maar werd geïmporteerd. In 1979 begon het Centraal Bureau van de Tuinbouwveilingen de teelt van broccoli te stimuleren. Dat was het eerste jaar dat er teelt van enige betekenis was; veertig jaar geleden.
Waar zijn broccoli goed voor?
Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Hoe donkerder de kleur, hoe hoger het gehalte aan bètacaroteen. Deze stof wordt in je lichaam omgezet tot vitamine A en is net als vitamine A goed voor je immuunsysteem. Ook bevat broccoli het gezonde foliumzuur en kalium.
Welke delen van broccoli zijn eetbaar?
Zoals we al zeiden: de stam van de broccoli is gewoon eetbaar. De volgende keer dat je soep maakt kun je de stronken gewoon aan de roosjes laten zitten en de stam in stukjes meekoken. Ze geven het geheel een romige smaak.
Waarom heet een bloemkool bloemkool?
Als we de bloemkool niet oogsten, maar door laten groeien, wordt de bloemkool steeds groter. Uit de bloemkool groeien kleine witte bloempjes. Daarom heet de bloemkool ook bloem kool. Eigenlijk eten we dus de bloemen van de bloemkoolplant, of nog preciezer de bloemknoppen van de bloemkoolplant.
Waar wordt bloemkool gekweekt?
Winterbloemkool wordt vrijwel uitsluitend in Zeeland, op de Zuid-Hollandse eilanden en in De Streek geteeld, omdat elders de kans op uitvriezen te groot is. Bloemkool vraagt een flinke bemesting, omdat anders de kans bestaat op te vroege koolvorming, de zogenaamde boorders.