Inhoudsopgave
Waar komt de curry vandaan?
Met curry wordt een groot aantal gekruide gerechten omschreven die voorkomen in veel Aziatische landen. Te denken valt aan Thailand, Indonesië en Singapore. In Nederland gebruiken we de term curry om een gekruid, sausachtig gerecht te omschrijven dat wordt gekookt in een Aziatische stijl.
Waar komt kip kerrie vandaan?
Geschiedenis. Kerrie is afkomstig uit India, waar het woord “kari” saus betekent. Het gebruik van dit type kruidenmengsels werd door de Engelsen overgenomen, waarbij het woord verhaspeld werd tot “curry”. De toepassing van kerrie in de Indonesische keuken is door de Indonesiërs van India overgenomen.
Is het curry of kerrie?
In de winkel koop je potjes of zakjes met curry- of kerriepoeder. In dat geval gaat het om een mix van specerijen die wereldwijd gebruikt wordt voor allerhande kruidige gerechten. De term ‘kerrie’ wordt voornamelijk in Nederland gebruikt. Belgen houden het bij currypoeder.
Wie heeft curry uitgevonden?
De uitvinding van curry wordt toegeschreven aan Herta Heuwer, die op 4 september 1949 in Berlijn-Charlottenburg voor het eerst een gekookte en gebraden worst met een saus van tomatenpuree, kerriepoeder, worcestersaus en andere ingrediënten verkocht.
Waar komt groene curry vandaan?
Groene curry wordt in Thailand gaeng kiaw wan genoemd, en dat betekent zoete curry. Zoet is hij niet per se. Sterker nog: hij kan behoorlijk pittig zijn, nog pittiger dan de rode curry. Dat komt door de verse groene chilipeper.
Waar komt rijst met kip vandaan?
Het beste antwoord. In landen als India worden al eeuwenlang zelf kruidenmengsels gemaakt en de welbekende curries zijn eigenlijk het handelsmerk van met name de Indiase keuken. De meest bekende en scherpe curry komt daar uit Madras en Kerala.
Hoe lang bestaat Hela curry?
Het bedrijf Hela Thissen, importeur van de inmiddels beroemde rode fles met Hela Curry Kruiden Ketchup, werd in 1967 opgericht door Harry Thissen.
Waarom heet curry curry?
De currygerechten hebben vaak namen die aangeven welke soorten vlees en groente erin verwerkt zijn, of de manier van bereiden aangeven. Het woord curry is afgeleid van het woord kaṟi uit het Tamil, dat zoiets als saus of genieten van rijst betekent.