Waar komt de groente uit?
In Nederland komt 1/5 deel van de groente uit de volle grond en 2/3 uit een kas. De rest is geïmporteerd. Dat is vooral milieubelastend als dit met het vliegtuig gebeurt, maar dit is maar een heel klein deel van het aanbod. Op verse en verpakte groente moet verplicht het land van herkomst staan.
Wat is het verschil tussen groente en fruit eten?
Mensen die veel groente en fruit eten hebben een lager risico op hartziekte en beroerte. Ook hangt het eten van groente samen met een lagere kans op darmkanker. Daarnaast is er een verband tussen het eten van groene bladgroente en een lager risico op diabetes type 2 en longkanker.
Wat zijn de voordelen van groente?
Groente geeft veel voordelen voor de gezondheid en hangt samen met een lager risico op chronische ziekten. Was groente altijd grondig onder stromend water om vuil en stof te verwijderen. Voor het milieu is het eten van seizoensgroenten het best. Er zijn verschillende milieu en fair trade keurmerken voor groente.
Wat zijn belangrijke voedingsstoffen in groente?
Groente levert belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen en voedingsvezels. In groente zit onder andere vitamine C, vitamine A, foliumzuur, kalium, ijzer en calcium. In groente zitten bovendien veel bioactieve stoffen, zoals carotenoïden.
Wat zijn de verschillen tussen groenten en fruit?
Groenten en fruit verschillen van elkaar door de andere soorten en hoeveelheden voedingsstoffen. Zo bevat fruit meer intrinsieke suikers. Omdat er zo’n bonte mix aan vitaminen, mineralen en andere bioactieve stoffen zoals antioxidanten bestaat, raden we je aan om dagelijks groenten én fruit te eten.
Waarom zijn groenten gezond?
Waarom zijn groenten gezond? Groenten zijn een belangrijke leverancier van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Onderzoek toont aan dat groenten een positief effect hebben op je gezondheid. Ze verlagen de bloeddruk en de LDL-cholesterol (door oplosbare vezels zoals pectine en inuline).
https://www.youtube.com/watch?v=al8zJrDZnMw