Inhoudsopgave
Waar komt het woord sate vandaan?
Pindasaus is een saus gemaakt van onder andere pinda’s. De saus zoals deze in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit Indonesië, waarbij de vervanging van pinda’s door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de Indische keuken afkomstig is.
Wie heeft pindasaus uitgevonden?
Pindasaus heeft zijn oorsprong liggen in de voormalige kolonie van Nederland in Indonesië. Deze saus is samen met gerechten zoals bami goreng, nasi goreng en kroepoek door de Indische Nederlanders naar Nederland meegebracht.
Waarom heet satésaus satésaus?
Hier werd de saus op basis van pinda’s geserveerd bij onder andere saté of satay. Dit zijn houten prikkers met daarop stukjes vlees of schaaldieren. In Nederland zijn pindasaus en saté onlosmakelijk met elkaar verbonden. Daarom zijn we pindasaus voor het gemak satésaus gaan noemen.
Hoe wordt sate gemaakt?
Hoe maak je zelf saté:
- Snijd de kip in gelijke stukjes.
- Snijd de teentjes knoflook fijn.
- Week de houten saté prikkers in een bak met water.
- Haal de kip uit de marinade en rijg aan de saté prikkers.
- Rooster de saté op de barbecue of in een grillpan 6 tot 8 minuten totdat de kip gaar is.
Hoe spreek je Satesaus uit?
Over Sateh & Satésaus Veel Indische mensen schrijven ‘Sateh’ in plaats van ‘Saté’. De Indische uitspraak is ‘sâh-tèh’ (tweemaal korte klinkers) en de Nederlandse uitspraak is ‘sateej” (lange eeeeeej).
Wat zit er in Satekruiden?
Satékruiden zijn oranje van kleur en bestaan uit ondere koriander, paprikapoeder, kurkuma, komijnzaad en chillies. Een kruidig mengsel dat bij uitstek geschikt is voor het op smaak brengen van brochettes/spiezen. Dit mengsel werkt ook als een marinade en geeft extra glans.
Is het satésaus slecht voor je?
Maar is satésaus gezond? Sorry, nee … Hoewel satésaus is gemaakt van gezonde pinda’s, is deze saus dat niet. En dat komt vooral doordat de saus niet alleen erg vet is maar ook omdat er veel suiker aan wordt toegevoegd. De combinatie veel vet en veel suiker verandert die satésaus in een serieuze caloriebom.
Hoeveel gram satésaus per persoon?
Een goede richtlijn is 100 gr satésaus per persoon, maar de gewenste hoeveelheid kan natuurlijk altijd afwijken. De ene eet satésaus ook echt alleen over zijn saté, de ander eet zijn hamburger of ander BBQ-vlees, stokbrood en BBQ-groenten met satésaus.
Is het friet of patat?
Maar het woord ‘patatfrites’ vond men al snel te lang. “De term moest worden afgekort. Frites is eigenlijk het minst belangrijke woord. Vandaar dat boven de rivieren is gekozen voor het belangrijkste woord: patat.”
Hoeveel vlees zit er aan een Satestokje?
Rijg aan elke stokje om en om een stukje kipfilet en een stukje hamlap. Ongeveer 4 à 5 stukjes per stokje. Het allerlekkerst is het om de stokjes te roosteren op de barbecue of grill. Maar het gaat ook prima in de oven.
Wat zit er in sate kruiden?
Ingrediënten Saté kruiden:
- zout.
- paprika.
- peper wit gemalen.
- ui.
- koriander.
- mononatrium glutamaat: E621.
- mosterdmeel geel.
- nootmuskaat.
Hoe spreek je Nasi Rames uit?
Nasi rames (spreek uit: ‘na-SIE RA-mes’; ook nasi campur genoemd) is een Indonesisch gerecht dat gemengde (rames) rijst (nasi) betekent.