Inhoudsopgave
Waar past Sauternes bij?
Sauternes wijn en bijpassende gerechten Afhankelijk van de bereiding kan de zoete wijn worden geserveerd met visgerechten, vooral dan schaaldieren, kreeften en krab. Ook ganzenlever, met zijn natuurlijke zoete, zoute en hartige kenmerken, en Sauternes wijn is een klassieke combinatie van wijn en eten.
Wat is lekker bij een dessertwijn?
| Kaastaart | Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Anjou |
|---|---|
| Meloen | Ruby Port |
| Koek, cake of gebak | Sauternes / Savennières / Zoete Jura / Medium droge Champagne / Clairette de Die Oloroso of Cream Sherry |
| Appel | Chardonnay |
| Appeltaart | Riesling Auslese / Trockenbeerenauslese / Hungarian Tokji Aszú |
Welk dessert bij Sauternes?
Romige desserts zoals een mousse, pudding, roomijs en bavarois vragen ook om zoete wijnen. Muscat en Moscatel wijnen passen vaak goed, vooral wanneer er fruit in het dessert is verwerkt. Maar een Sauternes past ook erg goed bij een pudding dessert of cheesecake.
Welke drank bij peer?
Stoofpeertjes die bereidt zijn in een zoete dieprode wijn, of peertjes bereidt met port, kaneel en steranijs zorgen voor een zwoele en zoete smaak. Bereidt u de peertjes in witte halfzoete wijn of champagne dan worden u peertjes lichter van kleur en smaken ze juist fruitig en fris.
Waar drink je Vin Santo bij?
De vino Santo afgekort als vinsanto is een zoete dessert wijn die typisch is voor Toscane, ze wordt meestal geserveerd met de cantuccini koekjes en je vindt ze in praktisch elk restaurant terug. De bedoeling is dat je de koekjes onderdompelt in de wijn.
Is Sancerre een druif?
Sancerre is een gebied dat op de linkeroever in het Loiredal ligt, naast het ook wel bekende Pouilly-Fumé. Sancerre is vooral bekend als droge witte wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif.
Welke wijn bij zoet dessert?
Dessertwijnen zijn wijnen die je drinkt bij het dessert. De meeste dessertwijnen zijn zoete witte wijnen (sauternes, muscat), maar er bestaan ook klassieke dessertwijnen die droger zijn (zoals sherry). En natuurlijk is rode port niet te vergeten bij het dessert.